菜瓜可以生吃嗎

菜瓜可以生吃，這樣人體吸收的菜瓜的營養價值可以得到最大程度的保留，可以幫助人體補充身體所需要的營養物質，但是菜瓜屬於寒性食物，因此對於脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛的人羣來説是不可以生吃菜瓜的，女孩子在特殊時期的時候也是不要食用菜瓜。

  菜瓜可以生吃，這樣人體吸收的菜瓜的營養價值可以得到最大程度的保留，如果加熱的話，會導致營養物質的流失，因此最好的食用方法就是去皮後直接吃，或者涼拌食用。

生吃好處

  菜瓜屬於涼性的食材，在夏季的時候食用一些菜瓜可以緩解體內的熱氣，起到解渴消暑的作用，而且菜瓜中含有豐富的營養物質，比如維生素、鈣質、鐵元素、蛋白質等，是人體必須的物質，吃菜瓜可以幫助人體補充身體所需要的營養物質。

生吃危害

  1、菜瓜屬於寒性食物，因此對於脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛的人羣來説是不可以生吃菜瓜的，菜瓜的寒性會導致自身的寒性病症的加重，就比如以上這些症狀，會出現加重的現象，不利於治療。

  2、女孩子在特殊時期的時候也是不要食用菜瓜的，菜瓜的寒性特質會導致女性在特殊時期會出現宮寒、腹痛、月經量增多的現象，而且體質本身就是屬於寒性並帶有宮寒的女性就更不建議食用，以免出現病情加重的情況。

生吃做法

  1、菜瓜可以直接吃，也可以搭配腐竹涼拌，準備適量的腐竹、菜瓜、熟油、生抽、香醋、蠔油、白糖、鹽。

  2、將幹腐竹浸泡在涼水中大約30分鐘，將菜瓜切開，將其用刀平剖成兩瓣，切成薄片，用鹽醃製入味，待用。

  3、腐竹撈起瀝水，然後切成小段，鍋裏燒小半鍋水，看腐竹的量放水即可，燒開，水燒開，放入腐竹焯燙。

  4、焯燙好的腐竹瀝乾水分後，裝入碗中，加入適量的食鹽，放涼，倒入菜瓜，放入適量熟油、生抽調味，放入適量香醋、蠔油、白糖，攪拌均勻，涼拌腐竹菜瓜可以清熱去火，提升食慾，開胃養胃。