折耳根可以生吃嗎
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折耳根是一種醃菜,又叫做魚腥草,一般來説嫩的折耳根可以直接生吃,而老的折耳根則比較適合熟吃。生吃折耳根的話,有着很高的食用藥用價值,不僅可以清熱解毒、除濕利尿,還有着治療水腫、脱肛等病症的作用。
折耳根是一種醃菜,又叫做魚腥草,一般來説嫩的折耳根可以直接生吃,而老的折耳根則比較適合熟吃,但是其性寒,所以每次的食用量是不宜過多的。
生吃好處
1、生吃折耳根的話,有着很高的食用藥用價值,不僅可以清熱解毒、除濕利尿,還有着治療水腫、脱肛等病症的作用。
2、折耳根還是一種純天然的抗生素,對於病毒性感冒發燒、肺炎、皮膚真菌感染等病症的療效都是很高的,對於大腸桿菌、葡萄球菌等都有着一定的抑制作用。
生吃危害
折耳根是一種寒涼性質的食物,如果大量食用的話,可能會影響人們的腎臟功能,或者是導致胃腸道黏膜受損,而且它還有一種腥臭味,可能會加重口臭的症狀。
生吃做法
將折耳根、萵筍、青椒等食材洗淨,然後將折耳根用鹽水侵泡備用,將萵筍、青椒切絲,然後加入折耳根、蒜末、辣椒,最後放入香油、雞精、花椒麪、醬油、醋、白糖等混合均勻就可以食用了。
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