小米是一種涼性的食材,屬於日常生活的主要食物,它具有很強的耐旱性,而且在土壤貧瘠的地區都可以進行生長,它的營養價值極高,並且非常均衡,比較適合一些有熱性疾病的人,在日常生活中可以食用有利於身體的健康,而且它的莖葉還可以作為牲畜的優等飼料,對於騾和馬是一種很好的食物,它的穀糠又是豬、雞的良好飼料。