蓮藕能放冰箱嗎

蓮藕是可以放進冰箱裏的，其中還含有豐富的營養物質，尤其富含維生素C、植物蛋白、纖維素及鈣、磷、鐵等礦物質，是一種有較高的食用價值的植物，一般情況下，蓮藕適宜存放在陰涼、潮濕的地方，當然也能放到冰箱裏冷藏，因為冰箱的温度較低，不利於細菌及微生物的繁殖，這樣做可以延長蓮藕的保鮮期。

  蓮藕是可以放進冰箱裏的，蓮藕性寒、味甘，其中還含有豐富的營養物質，尤其富含維生素C、植物蛋白、纖維素及鈣、磷、鐵等礦物質，是一種有較高的食用價值的植物，還是秋冬應季的食材，一般情況下，蓮藕適宜存放在陰涼、潮濕的地方，當然也能放到冰箱裏冷藏，因為冰箱的温度較低，不利於細菌及微生物的繁殖，這樣做可以延長蓮藕的保鮮期。

  切開的蓮藕也是可以放進冰箱裏的，蓮藕切開後一般都會出現氧化反應，也就是切片會變黑，所以切開的蓮藕建議先用保鮮膜進行包裹，包裹好後將其放置在冰箱中進行冷藏，這樣做差不多能保存一週左右。

蓮藕冷藏存放時間

  一般來説，新鮮的蓮藕可以在冰箱裏保存7至10天左右，如果是切開的蓮藕一般可以保存3至5天，因為切開的蓮藕容易受氧化和流失水分，所以保存的時間也相對較短，建議先用保鮮膜包裹好，再放入冷箱冷藏，長時間存放在冰箱的蓮藕，也可能會變質，而且其中的營養成分也會受到影響，還可能降低食用的口感，因此蓮藕不宜長期存放，建議儘早吃完。

蓮藕保存

1、清水保存法：

  從市面上購買回來的藕一般都是沒有經過任何處理的，而我們只需要將藕的表面用清水沖洗乾淨之後，用一個大盤裝滿乾淨的清水將藕浸泡到清水當中就可以了，一般這種保存方法可以維持7天到10天左右的時間。

2、土內保存法：

  如果我們買回來的蓮藕比較多的話，那麼最好的保存方法就是可以將蓮藕埋在土裏邊，這種保存方法可以保存蓮藕一個月左右的時間，但需要注意的是，這種方法也只能在春秋季節使用，如果是在冬季的話埋入土中，尤其是東北地區蓮藕是非常容易凍壞的。