葱有幾種

生活中的葱可以分為11種、普通大葱、分葱、樓葱、胡葱、羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、青葱以及老葱，其中小葱鮮嫩，辛辣之中帶有甜味，是可以直接進行食用的，通常是用來生吃，老葱的生長期比較長，通常食用葱白的部位。

1、普通大葱

葱是我們生活中不可缺少的食材，那麼葱有幾種呢，可以分為11種，普通的大葱又可以分為長短葱，長葱是比較的白，並且味道辛辣，其中遼寧蓋平大葱是最有名的，短葱是短粗並且肥厚。

2、分葱

分葱的葉片顏色濃郁，葱白的部分是純白顏色，辣味清淡，並且分櫱力強，在市場是比較容易看到的，植株小巧，平常可以將其洗淨之後蘸取醬直接食用，也是一種不錯的選擇。

3、樓葱

樓葱品種的莖幹是比較細小的，但是根系的部分呈現圓球狀，分櫱力強，葱葉也是比較短小，相比其他的品種辛辣的感覺會相對比較淡雅一些。

4、胡葱

胡葱大多是在南方地區種植，葉片柔弱，並且味道淡雅，食用時主要是以葱葉為主，目前在市面也比較的常見，價格也比較的便宜實惠。

5、羊角葱

羊角葱植株非常的短小，通常是在温室的池子中生長，也有一部分可以露地種植，葉色為黃綠色，葱經為白色，味道鮮嫩，在市場上深受大家的喜愛。

6、地羊角葱

地羊角葱生長習性是比較特殊，同時是在頭年生長未成熟的時候將其留在開春的時候才會上市，葱白呈現純白顏色，葉片翠綠並且厚重，可以生吃，辛辣感十足。

7、小葱

小葱的根系是白色的，莖葉呈現青綠色，最適合生吃食用，辛辣之中帶有一種甜味，通常是在4月份的時候才會食用，若是想生吃食用選擇次品種最佳。

8、改良葱

改良葱通常是在秋末的時候用小葱的秧子移栽之後培養而形成的，通常在小葱上市之後，改良葱便會逐漸的上市，改良葱味道是比較辛辣的，並且葉片細長，呈現深綠色。

9、水溝葱

水溝葱的莖幹是比較粗壯，並且莖部呈現白色，與其他品種不同的是老葉是不能食用的，一定要及時的進行採摘，通常是種植在水溝之中。

10、青葱

青葱的上市時間通常是在霜降之後，此品種在種植的時候需要密種植，生長過程中可以不用上土，或是覆蓋少量的土質。

11、老葱

老葱的生長期是比較長的，並且莖幹是比較粗壯的，通常食用葱白的部位，根部粗壯向上逐漸的變細，如同雞腿的形狀一般每，可以長期的進行存放，其香味濃重，適合作為調料食用。