蓮白是什麼菜
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蓮白屬於是十字花科、蕓薹屬的植物,它也叫做花菜、包菜、大頭菜、圓白菜,一般蓮白在春季和夏季上市,它的常見的產地是遼寧、河北、北京、河南、湖北等地區。
蓮白做法
1、糖醋蓮白
把蓮白洗乾淨然後切成小三角形狀的,把糖、醋、鹽、醬油、味精等調料放在碗裏混合好,然後鍋里加油依次放入菜和調料爆炒就好了。
2、熗蓮白
把蓮白先焯熟,然後碗里加醬油、醋、鹽等調料,把油放入鍋裏燒熱,然後放蓮白炒幾分鐘後加入調料就可以了。
蓮白的功效與作用
蓮白的營養是很豐富的,它有纖維素,礦物質等,一般可以補充營養也能強身健體,而且它還可以入藥,有着抗癌的作用。
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