紅薯圖片大全!常見的紅薯竟然有這麼多的功效和作用!
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紅薯也叫番薯,也就是我們平常吃番薯。雖然紅薯我們經常能夠看到,但是紅薯這種植物很多人並不認識。其實我們吃的紅薯只是紅薯植物的塊狀根莖,而它的葉片在菜市場上也會有的賣,是一種很美味的蔬菜。
而紅薯塊狀根不僅好吃,還富含蛋白質和澱粉、果膠以及纖維素、氨基酸等營養物質,此外,紅薯塊狀根還具有活性成分,有抗癌和保護心臟以及預防肺氣腫、糖尿病和減肥、美容等功效,有着“長壽食品”的美譽,是一種極其有價值的食物。
除此之外,紅薯塊根還能夠製作糖和釀酒,或是製作酒精,也可以用於提取澱粉和果膠等物質,提取的澱粉還能夠用於製作粉條或粉皮,味道還非常的鮮美爽口哦!
紅薯雖然價值功效很多,但是也有着一定的食用禁忌,與河蟹同吃,有可能會導致結石;與雞胸脯肉同吃有可能會導致腹痛;與香蕉同吃還可能會造成身體不適;與西紅柿同吃有可能會導致嘔吐、腹瀉;與柿子同吃還有可能會引起腹脹。
紅薯的塊根的作用如此之多,那麼紅薯葉的功效又有哪些呢?其實紅薯葉的營養價值也非常豐富,每百克的鮮紅薯葉就含有蛋白質2.28克、脂肪0.2克以及糖4.1克,此外,還含有多種礦物質元素,與其他的蔬菜比較,其礦物質元素和維生素含量都在上乘,所含有的胡蘿蔔素甚至還高於胡蘿蔔。
如此看來,紅薯雖然廉價,但是價值還是非常高的,無論是紅薯的塊根還是紅薯葉,功效作用和營養價值都是極其豐富的,對我們的身體健康都有着十分重要的。
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