雪蓮花的食用方法

可以製作雪蓮烏雞煲，做法是：精煉油加熱；放入葱、姜炒出香味；放入鹽、烏雞、雪蓮花；加水大火燒滾後，文火燉約45分鐘，肉爛後停火；起煲，吃肉喝湯。雪蓮花還可以泡水喝，用熱水沖泡乾製的雪蓮花即可。雪蓮花為高15~35釐米，果實為長圓形，長3毫米，花果期為7~9月。

雪蓮花生長的環境極其惡劣，其生長的環境一般的植物根本無法存活，雪蓮花卻能在零下幾十度的嚴寒中和空氣稀薄的缺氧環境中傲霜鬥雪、頑強生長。

雪蓮花多分佈在新疆天山、青藏高原等地。俄羅斯及哈薩克斯坦也有分佈，通常生長在高山雪線以下。由於雪蓮花的生長環境特殊，3至5年才能開花結果，花期時雪蓮花的種子在山間隨風飄散，只有遇到適宜環境的種子才有可能萌發和生長。

民間傳説：

過去高山牧民在行路途中遇到雪蓮時，被認為有吉祥如意的徵兆，並以聖潔之物相待。據傳，這雪中之蓮花，是瑤池王母到天池洗澡時由仙女們撒下來的，所以雪蓮被視為神物。