玉米鬚是玉米的什麼器官

玉米鬚是玉米的花絲，是玉米雌花的一部分。玉米鬚可以泡水喝，將5到10克的幹玉米鬚清洗乾淨，放入鍋中，加入一定量的清水，大火煮開，轉小火煮30分鐘之後即可。玉米鬚一般為淡綠色、黃綠色至棕紅色，以柔軟、有光澤者為佳。

玉米成熟後，在玉米棒的頂端，長出來一些呈棕紅色的、像葫須一樣的絲狀物，那就叫玉米鬚。玉米鬚又稱“龍鬚”，有着“一根玉米鬚，堪稱二兩金”之説。

新鮮的玉米鬚直接煮水，等水開，變成淡黃色之後，就可以喝了。如果覺得玉米鬚沒有味道，可以加上點蜂蜜和白砂糖。玉米鬚可以和百合、蓮子、枸杞、大米、小米等五穀雜糧一起煮粥，但玉米鬚泡水時，不能超過6小時，因為玉米鬚會變質。

玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衞生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。