鯧魚有幾個品種
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鯧魚一共有12個品種,分別是銀鯧、金鯧、中國鯧、紅鯧、刀鯧、烏鯧、灰鯧、刺鯧、斑點雞籠鯧、雪花鯧、條紋雞籠鯧、黃鰭鯧。銀鯧體形側偏,呈卵圓形,顏色銀白,故稱銀鯧,春季從台灣海域北部北上到東海北部,每年5月上旬,漁羣就北移進入淺水區生殖。
金鯧:金鯧魚肉為白色,細嫩,鮮美可口,為南方沿海名貴海產經濟魚類之一,棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和温帶海區中。
中國鯧:中國鯧分佈於印度洋北部沿岸至日本以及中國南海、台灣海峽、東海南部等海域,會成小羣活動,屬肉食性,以水母、櫛水母、浮游生物等為食,可做為食用魚。
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