福建地理位置優越，其受季風環流和地形影響，它的雨量豐富、是中國雨量最豐富的省份之一，而且光照充足，年平均氣温在17-21℃之間，適合種植枇杷、荔枝、楊梅、甘薯等作物。尤其是當地的鐵觀音種植歷史悠久，而且茶質非常好，現在已經聞名於世。
福建盛產糧食作物主要是水稻，此外還有小麥、玉米和紅薯，這些糧食作物在當地這種適宜的環境下生長成熟後的銷量非常好。
