五號菜通常大多數都被稱之為五號菜，幾乎沒有其它的別稱。五號菜是屬於高產的品種，它原自青麻葉品種轉育，它一般是在6月份左右種植，遼寧地區大概在7~8月播種。
五號菜是一種常見的蔬菜，它直接的做法就是清炒，可以先將它的跟切除，黃色葉子摘掉，用水清洗乾淨然後翻炒，口感清脆，另外可以作為涮料食用，另外它還有很高的保健功效，它有豐富的磷、維生素、蛋白質和人體所需的礦物質。
