蓋菜和芥菜的區別

蓋菜和芥菜在外觀上是有所區別的，蓋菜的脈絡紋理是比較粗獷的，而芥菜的葉片是有小裂片的，邊緣處有不貴族的鋸齒，花朵顏色是黃色的，呈現出長圓狀橢圓形。

  蓋菜和芥菜是不一樣的，兩種蔬菜在外觀上的差異並不明顯，主要區別體現在葉片和營養價值上，主要都是種植在我國的南方地區的。

蓋菜簡介

  蓋菜是十字花科、蕓薹屬的主要蔬菜，是一種草本植物，株高可達150釐米左右，幼莖及葉具刺毛，有辣主要產地在印度、非洲、中亞細亞等地區。

芥菜簡介

  芥菜也是十字花科的植物，植株的葉片是窄披針形，吃起來有有一種辣味，其吃法多樣，其葉片是可鹽醃供食的，口感非常好。

蓋菜和芥菜的區別

1、外觀區別

  蓋菜和芥菜在外觀上是有所區別的，蓋菜的脈絡紋理是比較粗獷的，而芥菜的葉片是有小裂片的，邊緣處有不貴族的鋸齒，花朵顏色是黃色的，呈現出長圓狀橢圓形。

2、營養價值區別

  蓋菜這種蔬菜中的維生素d、維生素c、b族維生素的含量都是比較高的，有着保護眼睛、緩解便祕的作用，而芥菜裏面的抗血酸含量豐富，可以給大腦提供更多的養分，有着一定的提神醒腦、緩解疲勞的效果，能夠預防多種疾病。