一般在江蘇產的洋葱是最好吃的,具有鱗莖大、味道辛辣的特點,另外在中國陝西產的洋葱是最好的,具有產量高層數多和汁液飽滿的特點。洋葱屬於鱗莖類的蔬菜,形狀是近球狀的,一般在春季成熟的洋葱是最好吃。
洋葱最鮮美的吃法就是直接和沙拉一起拌着食用,也可以用來做湯或者炒食食用,另外洋葱和雞蛋、木耳、牛肉或肉絲一起搭配炒食是最好吃的。