洋葱和什麼不能一起吃 相剋的食物大全
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洋葱不能與蜂蜜、黃豆、海帶、黃魚、蝦仁、辛辣食物、豆製品等一起食用,洋葱中含有許多生物活性物質,與蜂蜜中的有機酸和酶發生化學反應,含有有毒物質,刺激胃腸,引起腹脹腹瀉;與黃豆同食會影響身體吸收鈣;和海帶同食之後易發生結石。
一些食物與洋葱不適宜同食,如魚、蜂蜜、黃豆、海帶、蝦等,同食會導致不良反應,這類食物通常被稱為洋葱相剋的食物。
蜂蜜
洋葱中含有多種生物活性物質,與蜂蜜中的有機酸酶發生化學反應,產生有害物質,刺激胃腸道,引起腹脹、腹瀉,還會對眼睛造成傷害,嚴重的人會導致失明。
黃豆
洋葱中含有較多的草酸,和黃豆同食會影響人體對黃豆的吸收。
海帶
洋葱最好不要和海帶一塊吃。洋葱中含有大量的草酸,其中富含碘和鈣,若同時食用兩種食物,易發生結石。
黃魚
洋葱與黃魚同食,會降低人體對黃魚中蛋白質的吸收,還容易在體內形成結石。
蝦
洋葱中的草酸與蝦中的鈣能合成一種不溶性草酸鈣,對胃粘膜有刺激作用,影響人體的消化、吸收功能。
辛辣刺激性食物
比如葱,姜,蒜。洋葱本身為刺激性食物,再和葱薑蒜這類食物一起吃,容易對胃黏膜造成損傷。
豆製品
由於洋葱易導致豆製品變質,破壞其中的營養成分,二者合用可降低營養價值。
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