生薑繁殖方式是根狀莖。可以利用種姜來繁殖,挑選品質較好的姜塊,要求飽滿、充實,表皮有光澤,提前將姜用殺菌溶液來處理,將姜放在陰涼處晾乾。將姜堆放在一起,保持適宜的温度,很快能促使生薑長出嫩芽。在春季可對姜進行移栽,整理好土壤,施入腐熟的肥料,將生薑均勻栽種到土壤中,蓋上一層薄土,加強養護促使生長。