茶樹菇屬於四季蔬菜,它有很牆的適應能力,能抗高温也能忍耐低温環境,因此週年都可栽培,一年四季都有采收上市的。不過栽培的季節不同,產量和質量也是不同的。從生長習性上來講,更適合在春季或者秋季的時候栽培,尤其是春季,產量較高,品質也很好。