牡丹Paeonia suffruticosa
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牡丹原產於中國西部秦嶺和大巴山一帶山區，為多年生落葉小灌木，生長緩慢，株型小。牡丹是我國特有的木本名貴花卉，是中國國花，有數千年的自然生長和兩千多年的人工栽培歷史。牡丹素有"國色天香"、"花中之王"的美稱。在栽培類型中，主要根據花的顏色，可分成上百個品種。”牡丹品種繁多，色澤亦多，以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品，尤其黃、綠為貴。牡丹花大而香，故又有“國色天香”之稱。唐代劉禹錫描寫京城長安...
牡丹的介紹牡丹原產於中國西部秦嶺和大巴山一帶山區，為多年生落葉小灌木，生長緩慢，株型小。牡丹是我國特有的木本名貴花卉，是中國國花，有數千年的自然生長和兩千多年的人工栽培歷史。牡丹素有"國色天香"、"花中之王"的美稱。在栽培類型中，主要根據花的顏色，可分成上百個品種。”牡丹品種繁多，色澤亦多，以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品，尤其黃、綠為貴。牡丹花大而香，故又有“國色天香”之稱。
唐代劉禹錫描寫京城長安牡丹：“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖淨少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”在清代末年，牡丹就曾被當作中國的國花。1985年5月牡丹被評為中國十大名花之二。是中國特有的木本名貴花卉，有數千年的自然生長和1500多年的人工栽培歷史。在中國栽培甚廣，並早已引種世界各地。牡丹花被擁戴為花中之王，有關文化和繪畫作品很豐富。
牡丹的形態特徵概述
落葉灌木。莖高達2米；分枝短而粗。葉通常為二回三出複葉，偶爾近枝頂的葉為3小葉；頂生小葉寬卵形，長7-8釐米，寬5.5-7釐米，3裂至中部，裂片不裂或2-3淺裂，表面綠色，無毛，背面淡綠色，有時具白粉，沿葉脈疏生短柔毛或近無毛，小葉柄長1.2-3釐米；側生小葉狹卵形或長圓狀卵形，長4.5-6.5釐米，寬2.5-4釐米，不等2裂至3淺裂或不裂，近無柄；葉柄長5-11釐米，和葉軸均無毛。花單生枝頂，直徑10-17釐米；花梗長4-6釐米；苞片5，長橢圓形，大小不等；萼片5，綠色，寬卵形，大小不等；花瓣5，或為重瓣，玫瑰色、紅紫色、粉紅色至白色，通常變異很大，倒卵形，長5-8釐米，寬4.2-6釐米，頂端呈不規則的波狀；雄蕊長1-1.7釐米，花絲紫紅色、粉紅色，上部白色，長約1.3釐米，花葯長圓形，長4毫米；花盤革質，杯狀，紫紅色，頂端有數個鋭齒或裂片，完全包住心皮，在心皮成熟時開裂；心皮5，稀更多，密生柔毛。蓇葖長圓形，密生黃褐色硬毛。
株型
牡丹因品種不同，牡丹植株有高有矮、有叢有獨、有直有斜、有聚有散，各有所異。一般來説按其形狀或分為五個類型：直立型：枝條直立挺拔而較高，分佈緊湊，展開角度小，枝與垂直線的夾角多在30°以內。節間較長，新生枝年生長量在10～15cm，一般五年生株高40～50cm，高者達1m以上。如“首案紅”、“紫二喬”、“姚黃”等。
疏散型：枝條多疏散彎曲向四周伸展，株幅大於株高，形成低矮展開的株形，枝條展開時與垂直線的夾角多在45°以上，新枝長，較軟。如“趙粉”、“守重紅”、“山花爛漫”、“青龍卧墨池”等。
開張型：枝條生長健壯挺拔，向四周斜伸開張，角度在上述兩者之間，株形圓滿端正，高矮適中，新枝年生長量6～8cm，一般五年生株高在30～40cm。如“狀元紅”、“銀紅巧對”、“金玉交章”等。
矮生型：枝條生長緩慢，節間短而葉密，枝條分佈緊湊短小，年新枝生長量為2～4cm，一般五年生株高15cm高左右。如“美人紅”、“羅漢紅”、“海雲紫”等為代表。
獨幹型：多為人工培植的藝術造型，具有明顯的主幹，主幹高矮不等，一般在20～80cm。主幹上部分生數枝，構成樹冠（有的無樹冠），形態古雅，酷似盆景，生長較慢，一般成型期需8年以上。如“十八號”等。
根部
牡丹根系發達，具有多數深根形的肉質主根和側根。初生根始為白色，漸變為黃色至褐色，肉質白色，個別紅色，肉質中心木質化，俗稱“木心”。肉質部儲有大量養份和水份供植株生長，一般來説，根深的植株枝葉茂盛，植株較高，根淺則枝短株型矮。牡丹因品種不同，其根型、數量也不一致，但大體上可分為三類：直根型：此類型的根深（四年生的牡丹根可入土80釐米以上），但根條稀疏，沒有明顯的主根，僅有幾十條粗細均勻的粗“麪條根”，根光滑、皮百，根上極少分生小根，根（加工後稱“丹皮”）產量高，質量好。如“鳳丹”、“趙粉”、“二喬”、“墨魁”等。這類牡丹多為藥用兼觀賞兩用品種。
坡根型：此類根條粗細長短不一，分生側根較多，交叉生長，俗稱“雞爪根”，多數入土較淺，斜坡角度大。如“青山貫雪”、“白玉”、“黃花葵”等品種，此類牡丹產丹皮質量、產量低於直根型，不適於藥用栽培。
中間型：此類根條稀密適中，無明顯主根，生有多數粗細均稱、根皮光滑的“麪條根”，平均入土深度在70～80cm，如“種生黑”、“姚黃”等，既可觀賞，又可藥用。
葉柄
牡丹的葉柄也有粗細、硬軟、長短之分，長者可達40cm，短者不過10cm；葉柄凹處多為暗紫、紫紅、灰褐、黃綠等不同顏色。葉柄的長短，特別是葉柄和枝條夾角的大小因品種不同差異較大，同時對花的觀賞價值影響也較大，葉柄與枝夾角大，葉面平展或下垂，葉也較稀，如“墨魁”，花朵均着生在葉叢之上，形成花美葉秀，相得益彰的觀賞價值；相反，葉柄較短，葉柄與枝條夾角較小，因枝葉緊密，花朵常藏在葉叢中，造成“葉裏藏花”現象，大大降低了觀賞價值。
胚芽
牡丹的芽外由6～8枚鱗片所包，所以牡丹芽又稱“鱗芽”。牡丹以鱗芽越冬。牡丹的芽按功能和分化程度分為花芽、葉芽、潛伏芽和不定芽四種。花芽：牡丹的花芽為混合芽，能抽枝、長葉、開花。着生在枝條頂端的稱為“頂生花芽”，開過一次花的枝條，花莖便自行乾枯回縮一段。着生在乾枯花莖下部的葉腋間的花芽稱為“腋生花芽”或“側生花芽”。花芽一般都比較肥大飽滿，剝除鱗片，可見“花胎”（即鱗芽內部的幼小花蕾）。
葉芽：葉芽只抽枝長葉，多數着生在花芽下部的葉腋間，也有着生在枝條頂端的，較花芽瘦小，萌發後發育成枝條。
潛伏芽：潛伏芽着生在新枝的最下部，形狀癟小，如粟粒，俗稱“狗鼈”。平時不萌發，在花芽、葉芽或枝條受傷後才能萌發，其壽命較長，可維持10～15年之久。
不定芽：着生在根莖處的芽叫做“不定芽”。出土後抽生為萌櫱枝，俗稱“土芽”。不定芽萌發力特強，是接穗、更新老枝（股）和增加新股的主要來源。不定芽當年不開花，生長旺盛者，在頂部當年可發育分化形成花芽，翌年開花。
牡丹在芽因品種不同在形狀、顏色等方面均有差異，形態百出，各有特徵。大體上有圓錐型、珍珠型、扁圓型、長錐型、鷹咀型等；各形狀之間又有大小、鱗片的多少、芽質癟瘦虛實等差別；顏色也有青綠、黃綠、土紅、土黃、銀灰、棕褐和不同程度的紫紅等色；另外還有花色和混和色，是秋季分辨品種的主要依據。因此，單靠芽的形狀、顏色等很難識別牡丹的品種，需靠長期耐心細緻的觀察，才能掌握每一品種鱗芽的特性。
分枝
因當年生效枝上節間長短不同，着生芽數及新枝萌發力強弱也不同，分枝的習性也有明顯差異但分枝上有以下類型：單枝型：當年生新枝節間長，着生芽較少，僅在基部1～2節部位或第1～3節部位上生芽，並且這些新芽中，當年僅有一芽萌發成為當年生新枝，該類型一般株高枝稀，如“姚黃”等。
稠枝型：當年生新枝節間短，着生新芽較多，一般3～5個，新芽發枝力強，每個新芽在當年都能抽出形成短枝，枝多較稠、叢生。這類品種的植株一般較矮，分枝密。如“瑛珞寶珠”、“丹爐紅”、“脂紅”等。
葉片
牡丹葉互生，由葉片、葉柄組成。葉形、大小、色澤、質地等因品種而異可分為以下幾類：大形圓葉型：全葉大而圓，長40cm以上，寬25cm以上，小葉寬大，圓純而肥厚，呈廣卵形或卵形；側小葉邊緣缺少；葉面多平展。如“王紅”、“大胡紅”、“墨魁”、“首案紅”等。
大形長葉型：全葉大小同前，但小葉較狹長，呈長橢圓形，質較薄，邊緣缺刻少而尖，葉較稀而平展或下垂，如“銀粉金鱗”、“冰凌罩紅石”等。
小葉圓葉型：全葉較小，長約20～30cm，小葉短而厚，邊緣缺刻少而圓純。如“葛巾紫”、“藍田玉”、“美人紅”等。
小形長葉型：全葉大小同上，但小葉較狹，邊緣缺刻尖而上卷。如“脂紅”、“煙龍紫”等。
中形葉型：全葉中等大小，長約30～40cm，小葉長橢圓形，邊緣缺刻多且較尖又上卷，葉多斜伸。如“假葛巾紫”、“狀元紅”、“大棕紫”等。
另外，還有特殊的葉形。如“三奇集盛”，每個葉柄上只生三枚不規律的圓形葉片，比一般品種少三分之二，為二回一出複葉；又如“肉芙蓉”、“大棕紫”，每一葉柄上着生三組葉片，分為頂五後六共十一枚小葉，比一般品種多二片。
牡丹葉的顏色以綠色、黃綠色為主，個別品種的葉有深淺不同程度的紫暈；有的葉面上還綴有紫色或黃色的斑點；葉背面多為灰綠色和淺灰色，個別的品種（如“鶴白”）茸毛特別多。
花瓣
牡丹花大色豔，品種繁多。有的品種花器齊全，萼片、雄蕊、雌蕊發育正常，如“似荷蓮”、“鳳丹白”等；但有的品種雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩繽紛的花朵。根據花瓣層次的多少，傳統上將花分為：單瓣（層）類、重瓣（層）類、千瓣（層）類。在這三大類中，又視花朵的形態特徵分為：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、繡球型（傳統上把皇冠型和繡球型稱為起樓）六種花型。這種分類方法比較直觀地反映了花朵的各種變化形態。
有關牡丹專家學者與產區的科研人員一起，結合傳統的分類方法，經多年實地觀察研究及對牡丹花的解剖觀察，摸清了花型及花朵構成的演化規律後，提出了新的花型分類，即把牡丹花型分為單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、千層台閣型、託桂型、金環型、皇冠型、繡球型、樓子台閣型。
單瓣型：花瓣2～3輪，10～15片，寬大平展,雄蕊200～300個,雌蕊4～6枚,雄、雌蕊發育正常，結實能力強。此類花型以“鴉片紫”、“石榴紅”、“鳳丹白”等品種為代表。
荷花型：花瓣4～5輪,20～25片,花瓣寬大,形狀大小近似,排列清晰,雌蕊發育正常,結實能力強,但個別品種偶有雄蕊或雌蕊柱頭瓣化現象。此類花型以“似荷蓮”、“錦雲紅”、“玉板白”等品種為代表。
皇冠型：外花瓣2-5輪,寬大平展,雄蕊大部分或全部瓣化成細碎曲皺花瓣,瓣羣周密高聳，形似皇冠。內花瓣排列不規則,瓣間常雜有正常雄蕊或退化中的雄蕊,瓣間也常殘留有花葯；雌蕊退化或瓣化，偶有結實。此類花型以“藍田玉”、“胡紅”、“姚黃”、“首案紅”、等品種為代表。
繡球型：雄蕊充分瓣化，內外瓣形狀大小近似，擁擠隆起，呈球形；雌蕊基本或全部退化或瓣化，無結實能力。此類花型以“豆綠”、“綠香球”、“雪映朝霞”等品種為代表。
菊花型：花瓣6輪以上，花瓣形狀相似，排列整齊，層次分明，自外向內逐漸變小，並偶有瓣化，雌蕊5～11枚，正常生長或退化變小。有些品種柱頭有瓣化現象，結實力較差，此類花型以“玫瑰紅”、“叢中笑”、“銀紅巧對”、“錦袍紅”等品種為代表。
薔薇型：花瓣多輪，花瓣由外向內逐漸變小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣，雌蕊退化變小或瓣化，結實力差。此類花型以“紫二喬”、“烏金耀輝”、“紅霞爭輝”等品種為代表.
金環型：外花瓣2～3輪，寬大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狹長直立大花瓣，中心花瓣與外輪花瓣之間有一圈正常雄蕊成金環狀，雌蕊正常或稍有瓣化，具有結實力差。此類花型以極少，以“白天娥”、“俊豔紅”、“粉面桃花”、“玉美人”品種為代表。
託桂型：外花瓣2～5輪，寬大整齊，部分雄蕊瓣化成細長花瓣，瓣端常殘留有花葯或花葯痕跡，瓣間雜有正常雄蕊，排列不規則而稀疏，雌蕊正常或稍有瓣化，具有結實力。此類花型以“淑女裝”、“嬌紅”、“仙娥”、“三變賽玉”等品種為代表。
樓子台閣型：下方花雄蕊瓣化較充分，與正常花瓣形狀相似，雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣；上方花花瓣略大，數量較少，雄蕊基本全部瓣化或退化；雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣，有的品種退化消失。此類花型以“赤龍煥彩”、“盛丹爐”、“玉樓點翠”、“紫重樓”等品種為代表。
千層台閣型：下方花瓣4輪以上，花瓣排列整齊，形狀近似，瓣間不雜有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量少，或偶有瓣化，雌蕊退化變小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而變小，雌蕊退化變小或瓣化。此類花型以“菱花湛露”、“脂紅”、“壽星紅”等品種為代表。
果實種籽
單瓣花結骨果五角，每一果角結籽7～13粒，種籽類圓形。外果皮始為綠色，有毛，成熟時為蟹黃色，種籽為黃綠色，過熟時果角開裂，種籽為黑褐色，每公斤可稱幹種2400～3000粒。重瓣花一般結果1～5角，但種籽僅有部分成實，或完全不實；千瓣花類不結果和籽。牡丹和芍藥的區別：
最根本的區別：牡丹是能長到2m高大的木本植物，芍藥是不高於1m的（宿根塊莖）草本植物。
牡丹比芍藥花期早。牡丹一般在4月中下旬開花，而芍藥則在5月上中旬開花。二者花期相差大約15天左右。
牡丹葉片寬，正面綠色略呈黃色，而芍藥葉片狹窄，正反面均為黑綠色
牡丹的花朵着生於花枝頂端，多單生，花徑一般在20cm左右；而芍藥的花多於枝頂簇生，花徑在15cm左右。
牡丹被稱為花王。芍藥被稱為花相。
牡丹葉片偏灰綠，芍藥葉片較有光澤。
牡丹比芍藥花色豐富。
牡丹的生態習性牡丹性喜温暖、涼爽、乾燥、陽光充足的環境。喜陽光，也耐半陰，耐寒，耐乾旱，耐弱鹼，忌積水，怕熱，怕烈日直射。適宜在疏鬆、深厚、肥沃、地勢高燥、排水良好的中性沙壤土中生長。酸性或黏重土壤中生長不良。
牡丹充足的陽光對其生長較為有利，但不耐夏季烈日暴曬，温度在25℃以上則會使植株呈休眠狀態。開花適温為17 -20℃，但花前必須經過1 -10℃的低温處理2 -3個月才可。最低能耐- 30℃的低温，但北方寒冷地帶冬季需採取適當的防寒措施，以免受到凍害。南方的高温高濕天氣對牡丹生長極為不利，因此，南方栽培牡丹需給其特定的環境條件才可觀賞到奇美的牡丹花。
牡丹的栽培技術牡丹為肉質根，喜燥忌濕，喜高敞向陽，亦宜單邊（側方）庇廕。針對牡丹這些生長特性，在栽植時、認注意以下幾個問題：
牡丹栽植時要因地制宜，栽植地宜選高燥向陽之處，在背陰之處植株生長瘦弱，不能開花。有側陰之處生長最好。土壤要選擇疏鬆、肥沃、深厚而排水良好的砂質壤土或壤土，土壤pH值以中性為好，微酸或微鹼亦可。
觀賞牡丹栽植，要注意品種、花色及開花期的搭配。栽前要對根部適當修剪，剪去病根和折斷的根，再用0.1%硫酸銅溶液或5%石灰水尺泡根部一半小時，進行消毒，然後取出用清水沖洗後再進行栽植。栽植深度以根莖交接處與土面齊平為好。栽植時間以9月中旬至10月中、下旬為宜。北方地區可適當栽早此，南方地區可適當栽遲些，栽植時間適宜，栽後傷日易癒合，並易於生根，有利於第 幾年生長開花。
1．栽植選擇向陽、不積水之地，最好是朝陽斜坡，土質肥沃、排水好的沙質壤土。栽植前深翻土地，栽植坑要適當大，牡丹根部放入其穴內要垂直舒展，不能拳根。栽植不可過深，以剛剛埋住根為好。一般盆栽較少。
2．光照與温度
充足的陽光對其生長較為有利，但不耐夏季烈日暴曬，温度在25℃以上則會使植株呈休眠狀態。開花適温為17～20℃，但花前必須經過1～10℃的低温處理2～3個月才可。最低能耐- 30℃的低温，但北方寒冷地帶冬季需採取適當的防寒措施，以免受到凍害。南方的高温高濕天氣對牡丹生長極為不利，因此，南方栽培牡丹需給其特定的環境條件才可觀賞到奇美的牡丹花。
3．澆水與施肥
栽植前澆2次透水。入冬前灌1次水，保證其安全越冬。開春後視土壤乾濕情況給水，但不要澆水過大。全年一般施3次肥，第1次為花前肥，施速效肥，促其花開得大開得好。第2次為花後肥，追施1次有機液肥。笫3次是秋冬肥，以基肥為主，促翌年春季生長。另外，要注意中耕除草，無雜草可淺耕鬆土。
4．整形修剪
花謝後及時摘花、剪枝，根據樹形自然長勢結合自己希望的樹形下剪，同時在修剪口塗抹愈傷防腐膜保護傷口，防治病菌侵入感染。若想植株低矮、花叢密集，則短截重些，以抑制枝條擴展和根櫱發生，一般每株以保留5～6個分枝為宜。
5．花期控制
盆栽牡丹可通過冬季催花處理而春節開花，方法是春節前60天選健壯鱗芽飽滿的牡丹品種（如趙粉、洛陽紅、盛丹爐、葛金紫、珠砂壘、大子胡紅、墨魁、烏龍捧盛等）帶土起出，儘量少傷根、在陰涼處晾12～13天后上盆，並進行整形修剪，每株留10個頂芽飽滿的枝條，留頂芽，其餘芽抹掉。上盆時，盆大小應和植株相配，達到滿意株型。澆透水後，正常管理。春節前50～60天將其移入10℃左右温室內每天噴2～3次水，盆士保持濕潤。當鱗芽膨大後，逐漸加温至25～30℃，夜温不低於15℃，如此春節可見花。
牡丹的養殖方法常用分株和嫁接法繁殖，也可播種和扦插。移植適期為9月下旬至10月上旬，不可過早或過遲。喜肥，每年至少應施肥三次，即“花肥”、“芽肥”和“冬肥”。栽培2～3年後應進行整枝。對生長勢旺盛、發枝能力強的品種，只需剪去細弱枝，保留全部強狀枝條，對基部的萌櫱應及時除去，以保持美觀的株形。除芽也是一項極為重要的工作，為使植株開花繁而豔、保持植株健壯，應根據樹齡情況，控制開花數量。在現蕾早期，選留一定數量發育飽滿的花芽，將過多的芽和弱芽儘早除去。一般5～6年生的植株，保留3～5個花芽。新定植的植株，第二年春天應將所有花芽全部除去，不讓其開花，以集中營養促進植株的發育。
牡丹為深根性落葉灌木花卉，性喜陽光，耐寒，愛涼爽環境而忌高温悶熱，適宜於半幹半濕的疏鬆、肥沃、排水良好的砂質土壤中生長。因此一般栽培牡丹花的盆土宜用砂土和餅肥的混合土，或用充分腐熟的廄肥、園土、粗砂以1:1:1的比例混勻的培養土。如栽培土壤中水分過多，其肉質根部容易腐爛。因此，遇到連續下雨的天氣時，要及時排水，切不可讓其根部積水。牡丹不耐高温，夏季天熱時要及時採取降温措施。最好搭個涼棚，為其遮蔭。中午前蓋上草簾或蘆葦，傍晚揭去。這一措施及時做好，可以防止落葉，若任其受熱、落葉，將嚴重影響以後開花。牡丹因根鬚較長，植株較大，因此適合於地栽，若要盆栽，則應選大型的、透水性好的瓦盆，盆深要求在30釐米以上。最好用深度為60～70cm的瓦缸。牡丹花的繁殖，用播種法、分株法、嫁接法都可以。
牡丹的病害防治葉斑病葉斑病：也稱紅斑病，此病為多毛孢屬的真菌傳染。病菌主要浸染葉片，也浸染新枝。發病初期一般在花後15天左右，7月中旬隨温度的升高日趨嚴重。初期葉背面有穀粒大小褐色斑點，邊緣色略深，形成外濃中淡、不規則的圓心環紋枯斑，相互融連，以致葉片枯焦凋落。葉柄受害產生墨綠色絨毛層；莖、柄部染病產生隆起的病斑；病菌在病株莖葉和土壤中越冬。
防治方法：
11月上旬(立冬)前後，將地裏的於葉掃淨，集中燒掉，以消滅病原菌；
發病前(5月份)噴灑1：1：160倍的波爾多液，10～15天噴一次，直至7月底；
發病初期，噴灑500～800倍的甲基託布津、多菌靈，7～10天噴一次，連續3～4次。
紫紋羽病
為真菌病害。由土壤傳播。發病在根頸處及根部，以根頸處較為多見。受害處有紫色或白色棉絮狀菌絲，初呈黃褐色，後為黑褐色，俗稱"黑疙瘩頭"。輕者形成點片狀斑塊，不生新根，枝條枯細，葉片發黃，鱗芽癟小；重者整個根頸和很系腐爛，植株死亡。此病多在6～8月高温多雨季節發生，9月以後，隨氣温的降低和雨水的減少，病斑停止蔓延。防治方法：
選排水良好的高燥地塊栽植；
雨季及時中耕，降低土壤濕度；
4～5年輪作一次；
選育抗病品種；
分栽時用 500倍五氯硝基苯藥液塗於患處再栽植，也可用5%代森銨1000倍液澆其根部；⑥受害病株周圍用石灰或硫磺消毒。
茵核病
又名莖腐病。病原為核盤菌。發病時在近地面莖上發生水漬狀斑，逐漸擴展腐爛，出現白色棉狀物。也可能浸染葉片及花蕾。防治方法：選擇排水良好的高燥地塊栽植；發現病株及時挖掉並進行土壤消毒；4-5年輪作一次。
經常見的還有炭疽病、鏽病。炭疽病在葉面上發生圓形或不規則形淡褐色凹陷病斑，擴展後邊緣為紫褐色；鏽病在葉揹着生黃色孢子堆，引起葉片退綠，後期病葉上生柱狀毛髮物。防治方法同葉斑病。
黃葉病
牡丹黃葉病診斷及治療?牡丹缺磷時，植株生長緩慢矮小，瘦弱，葉小易脱落，色澤一般呈暗綠或灰綠色，缺乏光澤。先從莖基部老葉開始，逐漸向上部擴展。缺鎂、錳、硼、銅等微量元素葉片也會出現黃化、壞死、葉尖枯萎等症狀，應結合噴藥於花期後噴灑磷酸二氫鉀及微肥以補充營養。牡丹發生病變，葉片也可呈現色澤深淺不勻、黃綠相間的斑駁，即“花葉”。這是病毒病最常見的症狀，需加以區別。
牡丹栽培地多為多年重茬、連茬地，其中病菌很多，尤其是真菌中鐮孢菌，造成牡丹根、莖基部腐爛，因而吸水、吸肥能力減弱，引起下部葉片逐漸向上變黃脱落或枯焦，而牡丹新梢頂心和新葉顏色仍屬正常。這是牡丹干旱時根腐爛表現出的黃葉症狀。
牡丹的品種分類中國是世界牡丹的發祥地和世界牡丹王國。中國牡丹園藝品種根據栽培地區和野生原種的不同，可分為4個牡丹品種羣，即中原品種羣、 西北品種羣、江南品種羣和西南品種羣。
一、 中原牡丹品種羣
1、歷史沿革中原品種羣的栽培歷史最為悠久，中國牡丹的主要栽培中心，始終位於中原(黃河中、下游)地區。成為中國牡丹園藝品種體系形成的主線。中原是中國牡丹園藝品種的發祥地。
2、栽培分佈
主要分佈於黃河中、下游地區，包括河南、山東、河北、山西等省。分佈中心在山東菏澤、河南洛陽和北京。實際上中原牡丹品種的栽培分佈，向南在上海、杭州；向東已在青島、煙台，向西在甘肅蘭州，向北在長城以南都能正常開花。現在經防寒越冬，已在黑龍江的哈爾濱、大慶、牡丹江、尚志以及到青海西寧等地也能露地栽培，正常開花；稍加防寒即可安全越冬。可見中原品種羣對環境的適應能力是很強的。在國外，已經引種栽植到日本、荷蘭、英國、法國、德國、美國、澳大利亞、意大利、新加坡等國。
3、野生原種
主要野生原種是矮牡丹(Paeomia spontanea)如紫斑牡丹(ii) ，在近些年，楊山牡丹(i)也參與了中原牡丹品種的形成。
4、主要特點
⑴本品種羣植株高低不一，一般情況下，較其它品種羣為矮。但有楊山牡丹血統的少量品種，則株型較高。本品種羣葉形變化較多。
⑵品種羣中部分品種花瓣基部具有深色斑或深色暈，顯示帶有紫斑牡丹的血緣。形成中原品種羣的3個野生原種中，只有紫斑牡丹花瓣基部具有墨紫色大斑， 而矮牡丹和楊山牡丹在花瓣基部只稍有淡紫色暈。
⑶花型種類最為齊全。
⑷花色多樣，富於變化。有白、粉、紅、紫、墨紫、綠、淡黃、雪青等色和複色，色彩濃淡富於變化，在4個品種羣中，花色最為豐富。
⑸品種多達500多個，在4個品種羣中數量最多。
二、 西北牡丹品種羣
1、歷史沿革西北牡丹的觀賞栽培約始於唐代。甘肅天水一帶早已有牡丹栽培。西北牡丹明清之際栽培日盛。如栽培中心臨復，當時有“小洛陽”之稱。
2、栽培分佈
分部於甘肅省渭河中、上游的天水、甘谷、武山、隴西及靜寧；大夏河中、下游的夏河、臨夏、和政；洮河下游的臨洮、康樂，以及蘭州、榆中等地；隴東的平涼也有較多栽培。此外青海西寧及其以東地區，陝西西安及其以西地區和寧夏的固原地區也有分佈。栽培中心在蘭州、臨夏、臨洮等地。
3、野生原種
紫斑牡丹和矮牡丹的野生分佈區主要在黃土高原、黃河流域地區。從西北牡丹品種的主要性狀表現中可以證明，西北牡丹品種羣的主要野生原種是紫斑牡丹，但也帶有矮牡丹的血緣。
4、主要特點
⑴植株高大。年生長最量較大，葉形變化較少，總葉柄長。
⑵花瓣基部具有墨紫色或紫紅色大斑。花瓣厚，花香濃郁。
⑶花型演化程度較中原品種羣為低。台閣花品種數量較少。
⑷品種數量較多。約有100多個品種。開花時間長。
⑸耐寒、耐旱、耐鹼，生長旺盛，病蟲害少，可在寒冷、 乾旱的廣大西北地區種植。
三、 江南牡丹品種羣
1、歷史沿革從宋代起已有數十個性狀優異的品種。其歷代栽培中心的轉移如下：杭州( 宋代)→暨陽(明代，今江蘇江陰，一説是浙江諸暨 )→銅陵、寧國、杭州，上海(清代)→銅陵、寧國、杭州、上海(現在)。
2、栽培分佈
分佈於安微、江蘇、浙江等省。銅陵、寧國、杭州、上海等地為栽培中心。主要栽培地有鹽城(江蘇)、樂昌(廣東)，南昌(江西)等。
3、野生原種
主要原種為楊山牡丹 。
4、主要特點
⑴植株高大。一年生枝長，土芽少，分枝性強，開花多，，蔚為壯觀。
⑵開花早，當地花期4月上旬至下旬。
⑶歷史上品種數量眾多。如計楠《牡丹譜》(1890)收集品種103個， 嘉興 一帶牡丹名冠一時。
⑷根系淺，耐濕熱，適合在我國南方廣大地區推廣栽植。
四、 西南牡丹品種羣
1、歷史沿革天彭(今四川省彭州市)牡丹從唐代開始栽培，主產地在丹景山，種牡丹甚多。到宋代，引入洛陽品種，栽培大盛。 陸游《天彭牡丹譜》(1178 ）載：“大抵花品近百種，其中著者四十。”到清末天彭牡丹走向衰退，現又恢復發展起來。
2、栽培分佈
分佈於四川、雲南、貴州、西藏等地。以彭州和成都為栽培中心，主要栽培在大理、麗江、昭通、武定、貴陽、拉薩等地。
3、野生原種
天彭牡丹主要是由中原牡丹和西北牡丹引種後，那些適應當地生態環境的品種殘留下來，和當地原有品種經過歷代栽培選育而形成的。由引可見，天彭牡丹的野生原種，主要應為紫斑牡丹和矮牡丹，或有楊山牡丹的血統。
4、主要特點
⑴植株高大。葉大，花梗長，花瓣基部有紫 斑或紅暈。枝葉粗壯而較稀疏。麗江品種葉狹長，頂裂淺，缺刻少，腳芽多。
⑵根系淺，生長勢強。
⑶花型演化程度高，多台閣花品種。
⑷花徑大，着花量較少，花期較長。
綜上所述：中國牡丹園藝品種體系從歷史發展上看，是由一條主線和幾條副線發展演化而成的。發展主線是中原品種羣，副線有西北品種羣、江南品種羣和西南品種等。
從歷史演化來看， 它們各品種種羣間能相素交流，互相融合。但由於各品種羣所在地自然條件和主要野生種原的不同，仍形成各具特色的品種羣。所以，在各品種羣相接近的部位，常表現品種羣間明顯的交流現象。如延安牡丹品種顯現明顯的中原品種羣和西北品種羣的交融現象。
品種分類（一）牡丹的3大類：1、單瓣類；2、千層類；3、樓子類。
（二）牡丹的11個型別：
1、單瓣類分：單瓣型；
2、千層類分：荷花型、菊花型、薔薇型、台閣型；
3、樓子類分：金蕊型了、託桂型、金環型、皇冠型、 繡球型、台閣型。
主要品種
目前有生產於中國全國各地不同花色（如：紅、紫、紫紅、粉、白、藍、綠、黃、黑和複色等）、不同花型（如：單瓣型、荷花型、皇冠型、樓子型、繡球型等）和具有抗旱、耐寒、耐熱、耐濕等特性，可以種植在温帶、寒熱和亞熱帶地區的品種300多個，還有日本、美國、法國品種100餘個。原產於中國。一、花色品種豐富的牡丹
（一）複色類什樣錦 、嬌容三變 、鬥豔 、二喬三變賽玉 、瑪瑙荷花、 彩蝶 、花蝴蝶（二）綠色類
綠香球、春水綠波、豆綠、綠玉
（三）黃色類
姚黃、金桂飄香、玉璽映月、黃花葵、金玉交章、御衣黃
（四）墨紫色類
冠世墨玉、煙絨紫、青龍卧墨池、墨樓爭輝、烏金耀輝、黑花魁。
（五）粉色類
趙粉、魯粉、粉中冠、桃花飛雪 、貴妃插翠、雪映桃花 、
軟玉温香、淑女粧、粉荷飄江、銀鱗碧珠、盛丹爐、青龍卧粉池
（六）白色類
夜光白、景玉、香玉、金星雪浪、琉璃冠珠、雪塔、白玉、雪桂、崑山夜光、玉樓點翠、玉板白、雪蓮、水晶白、白鶴羽、風丹白、水晶球、風丹白、玉板白、清香白
（七）粉藍（紫）色類
藍田玉、 紫藍魁、藍寶石、菱花湛露、垂頭藍、硃砂壘、繡桃花、雨後風光 、彩繪 、大朵藍 、似荷蓮 、藍芙蓉、魯菏紅
（八）紫色類
勝葛巾、魏紫、趙紫、葛巾紫、小魏紫、紫魁、深黑紫
（九）紫紅色類
紅霞爭輝、紅霞迎日、錦袍紅、烏龍捧盛、藏枝紅、百園紅霞、映金紅、大棕紫、首案紅、狀元紅、盤中取果、錦繡球、洛陽紅
（十）紅色類
珊瑚台、叢中笑、晨紅、火鍊金丹、嬌紅、萍實豔、錦帳芙蓉、迎日紅、十八號、霓虹煥彩、紅寶石、宏圖 、山花爛漫、脂紅、明星、春紅嬌豔、肉芙蓉、虞姬豔裝、飛燕紅裝、銀紅巧對、胡紅、紅珠女、瓔珞寶珠。
二、植株高大、抗寒、耐旱性極強的西北紫斑牡丹
（一）白色類書生捧墨、紫斑白、玉壺冰心、一片丹心、菊花白、玉蝶、中川玉、小雪、觀音鬥、鶴羽白、雲中鶴、紅海微波
（二）黃綠色類
黃雲、雛鳳還巢、佛頭青
（三）紅色類
三轉、紅冠玉珠、大紅袍、醉胭脂
（四)黑色類
黑絨蓮、夜光杯、黑鳳蝶、紫冠玉帶
（五）紫紅色
鍤頭鳳、紫蝶迎風、九州大紫、紅蓮、寧安紅、英雄紅、重瓣紅、玉蘭紫、喜慶、紅薔薇、古城相會、金花狀元
（六）粉色類
素粉綾、金城粉、和平二喬、紫斑粉、紅雲、粉天香、粉麒麟、粉墨登場
（七）紫藍色類
隴原壯士、花和尚、大漢風雲、灰鶴、藍鶴、和平藍、藍蝶迎春、藍海銀波。
紫斑牡丹是中國特有植物，為珍貴的花卉種質資源，現應並積極開展繁殖試驗，推廣栽培。
三、花色奇特的國外牡丹
芳紀、日月錦、太陽、新七福神、花王日暮、八千代春、五大洲、連鶴、日本島錦
美國公主、金閣、花園珠寶、金島、正午（海黃）
金晃、花大臣、黑光司、初烏
牡丹的食療或藥用價值牡丹不僅有觀賞價值，而且還具有很高的藥用價值。將牡丹的根加工製成“丹皮”，是名貴的中草藥。其性微寒，味辛，無毒，入心、肝、腎三經，有散瘀血、清血、和血、止痛、通經之作用，還有降低血壓、抗菌消炎之功效，久服可益身延壽。養血和肝，散鬱祛瘀、適用於面部黃褐斑，皮膚衰老，常飲氣血活肺，容顏紅潤，改善月經失調，痛經，止虛汗，盜汗。
與牡丹相關的中藥
山牡丹(別名：葛藤、跌打王、藤續斷、白牛藤、白麪水雞、白背藤、旋花藤、黃藤 )藥材基原：為雙子葉植物藥旋花科植物白花銀背藤的根皮或全株。
臭牡丹(別名：大紅袍、臭八寶、矮童子、大紅花、野朱桐、臭楓草、臭珠桐、矮桐、逢仙草、臭燈桐、臭樹、臭草、臭黃根、臭茉莉、臭芙蓉、臭梧桐)
藥材基原：為雙子葉植物藥馬鞭草科植物臭牡丹的莖、葉。臭牡丹根(別名：臭楓根)
藥材基原：為雙子葉植物藥馬鞭草科植物臭牡丹的根。野牡丹(別名：豬母草、山石榴、地茄、豹牙郎木、活血丹、高腳山落蘇、吞口巴、氈子杆、毛足杆)
藥材基原：為野牡丹科植物野牡丹的全草。野牡丹根(別名：王不留、痢疾罐)
藥材基原：為野牡丹科植物野壯丹的根。鏽葉野牡丹(別名：大葉金石榴)
藥材基原：為野牡丹科植物褐鱗木的葉。細葉野牡丹(別名：鋪地稔、山公榴、水社野牡丹 )
藥材基原：為野牡丹科植物細葉野牡丹的全株。牡丹皮
藥材基原：為芍藥科植物牡丹的根皮。荷包牡丹根
藥材基原：為罌粟科植物荷包牡丹的根莖。牡丹的分佈區域中國分佈
國內主要產地：
山東菏澤
古稱曹州，素有“雄峙烈郡”之稱，是司馬遷筆下之“天下之中”是著名軍事家孫臏、吳起、識才家伯樂的故鄉。曹州牡丹種植有數百年曆史。宋時牡丹以洛陽為多，自明開始，種植中心移至曹州。蒲松齡在其《聊齋志異》裏有“曹州牡丹甲齊魯”之説。菏澤牡丹的特點是枝挺拔有致，葉繁茂多姿，花雍容華貴，被譽為觀賞牡丹之上品。菏澤是全世界面積最大、品種最多的牡丹生產基地、科研基地、出口基地和觀賞基地。現有栽培面積12餘萬畝，九大色系，1237個品種。在1999年昆明世界園藝博覽會上獨得81個獎項。
菏澤牡丹的科學研究碩果累累。早在第一屆全國花革博覽會上，菏澤牡丹新品種選育、牡丹大田催花技術研究、牡丹新品種等三項科研成果就獲得了國家科技術進步獎，佔全國牡丹科研獲獎數量之首。1997年元月14日，菏澤牡丹科研成果第四次通過國家級鑑定。僅這一次，就有牡丹新品種培育、案頭牡丹無土栽培、牡丹耐温熱品處的篩選、鳳丹實生苗嫁接觀賞牡丹在商品化生產上的應用、牡丹盆景研究、芍藥切花品種的篩選、牡丹新品種選育等七面成果通過鑑定，是通過牡丹科研成果最多的一次。
2000年，菏澤被中國花卉協會命名為“中國牡丹之鄉”。2006年，菏澤被評為“中國牡丹城”。著名書法家舒同曾為菏澤牡丹揮毫題下“曹州牡丹甲天下”。溥傑先生也曾經為菏澤牡丹留下過“天下第一香”的墨寶。2012年3月16日,中國花卉協會正式命名菏澤為“中國牡丹之都”,這使得菏澤牡丹有了一個更好的發展平台。 根據《中國花卉協會命名授牌管理辦法》,經菏澤市人民政府申報,中國花卉協會組織專家考察、評審,決定命名菏澤市為“中國牡丹之都”。新聞記錄片《泰山南北》中盛讚：“菏澤牡丹甲天下，天下牡丹出菏澤。”每年4月中旬，牡丹花盛開時，菏澤都要舉辦“菏澤國際牡丹花會”。
河南洛陽
洛陽牡丹根植河洛大地，始於隋、盛於唐、甲天下於宋。傳説，天授二年臘月初一，西京長安大雪紛飛，武則天飲酒作詩，乘興醉筆寫下詔書："明朝游上苑，火速報春知，花須連夜發，莫待曉風吹。"百花懾於此命，連夜開放，獨牡丹不違時令，閉蕊不開。武則天盛怒之下，將牡丹貶出長安，發配洛陽，並施以火刑。牡丹遭此劫難，體如焦炭；卻根枝不散，在嚴寒凜冽中挺立依然，來年春風勁吹之時，花開更豔，被譽為"焦骨牡丹"。洛陽牡丹遂馳名天下被稱作“花”魁，洛陽人培育牡丹、觀賞牡丹亦日盛成俗。玄宗貴妃皆大喜讚歎，馬上讓李龜年譜成曲讓梨園樂人演唱。良辰美景賞心樂事，唯牡丹花開時節也。唐代詩人劉禹錫和白居易有詩記之：“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”、“花開花落二十日，一城之人皆若狂”。宋代文學家歐陽修也曾賦曰“洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇”來稱讚洛陽牡丹。據史料記載，宋代時的洛陽牡丹已經有一百多個品種，而且有不少名貴品種，其中的“姚黃”、“魏紫”，被譽為牡丹的“王”和“後”，尤為人們所喜愛。
洛陽牡丹觀賞部位主要是花朵，其花雍容華貴、富麗堂皇，素有"國色天香"、"花中之王"的美稱，“洛陽牡丹甲天下”之美名亦流傳於世、眾所周知。洛陽牡丹可在公園和風景區建立專類園；亦可在古典園林和居民院落中築花台種植；在園林綠地中自然式孤植、叢植或片植。也適於佈置花境、花壇、花帶、盆栽觀賞，應用更是靈活，可通過催延花期，使其四季開花。根皮入藥，花瓣可釀酒。
洛陽牡丹品種繁多，花色甚豐，至今已有紅、白、粉、黃、紫、藍、綠、黑及複色等9大色系1100多個品種，以及單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、託桂型、繡球型、皇冠型、金環型、千層台閣型、樓子台閣型等十種花型。如今洛陽牡丹商品已具規模，全市商品牡丹面積4萬多畝，4800餘萬株，初步建立“邙山萬畝牡丹產業帶”和洛南“隋唐城遺址萬畝高效農業觀光園”。牡丹遍佈全城園林景點、街頭花壇、機關庭院和城郊園圃。在科技進步推動下，洛陽牡丹已實現四季開花，盛花期不斷延長。洛陽牡丹源源不斷地進入國際花卉市場。
1982年9月21日，洛陽市人大常委會通過決議，命名牡丹花為洛陽市“市花”，每年根據牡丹開放情況於4月某日至5月某日舉辦中國洛陽牡丹文化節。從1983年起，洛陽已連續成功地舉辦了30屆牡丹花會（至2012年），三十年來，市委、市政府堅持貫徹“以花為媒，廣交朋友，宣傳洛陽，擴大開放”的指導思想，“洛陽搭台，全省唱戲”，將牡丹花會辦成一個融賞花觀燈，旅遊觀光，經貿合作與交流為一體的大型綜合性經濟文化活動。
“春來誰作韶華主，總領羣芳是牡丹”。洛陽牡丹以其悠久的栽培歷史和眾多的品種、宏大的生產規模、豐富的野生資源、高超的栽培技藝、日臻完善的科學理論體系以及具有深邃內涵的牡丹文化，在國際園藝界及文化界享有崇高地位。
湖北武漢
為打造江南牡丹第一園，東湖風景區環湖管理處斥資近千萬，並以仿古建築羣特點打造全新的梨園新景觀，還從浙江耗資數十萬引進重達99噸高12米的天然花崗巖巨石，打造園內新標誌景觀刻有“江南牡丹第一園”字樣的姻緣石。而今年牡丹花會期間，牡丹園內不僅為廣大遊客準備了中華民俗美食節、牡丹相親文化節、牡丹拍客大賽、親子主題樂園、經典戲曲《牡丹亭》展演等系列活動，還特別準備了户部巷漢派小吃，讓外地遊客在賞花的同時還可以品嚐到地道的熱乾麪、鴨脖子、湯包、豆皮等武漢特色小吃。同時武漢還特別推出了武漢賞花地圖。東湖牡丹園的牡丹品種資源廣闊，既有姚黃、魏紫、香玉、煙籠等古代珍品，又有珠光墨潤、明星、雪映桃花、紫蝶飛舞、景玉等新品種；有來自山東菏澤、河南洛陽的中原牡丹，甘肅蘭州的西北紫斑牡丹和湖北保康的野生紫斑牡丹，還有來自日本花紅似火的太陽、花王、金麗，一花雙色的島錦，黑色的烏龜錦等，法國的黃似錦緞的金鵄、黃中帶花邊的金閣和美國培育的海黃等異域品種，共200餘種，3萬餘株牡丹，涵蓋9大色系，10大花型。牡丹“春柳”，更是花期長，顏色綠，堪稱目前世界上最綠的牡丹。
據東湖牡丹園高級工程師介紹，牡丹園內還種植了杜鵑、桃花、櫻花、海棠等其它四種花卉，如果遊客4月初來到東湖牡丹園還可以欣賞到“五花齊放”的美景。
四川彭州
彭州市丹景山為中國天彭牡丹的發源地。改革開放以來，牡丹花被定為彭州市市花、天彭牡丹得到迅速恢復發展，並以丹景山為發展傳統名花的基地，建設以牡丹觀賞為特色的風景區，被稱為“中國西部花山”，全山共有牡丹300餘萬株，260多個品種，每年4月上旬至5月下旬，山上山下的各色牡丹次第開放，讓人驚豔。洛陽、菏澤、杭州、牡丹江、成都、杭州、武漢、江陰、南京、上海、嘉興、彭州、臨夏、蘭州等都為重要栽培基地。中國牡丹從野生引入觀賞栽培，已有1650年左右的歷史。栽培品種從單瓣花逐步演化成復瓣、重瓣乃至台閣型。促使牡丹品種向重瓣化演進的主動力是良好的栽培條件。已知將品種的優良性壯和枝變，通過嫁接固定下來，新品種大量湧現。
國外分佈
牡丹不僅是中國人民喜愛的花卉，而且也受到世界各國人民的珍愛。日本、法國、英國、美國、意大利、澳大利亞、新加坡、加拿大等二十多個國家均有牡丹栽培。其中以日、法、英、美等國的牡丹園藝品種和栽培數量為最多。其實，海外牡丹園藝品種，最初均來自中國。早在公元724～749年，中國牡丹進入日本，據説是由空海和尚帶去的。1330年至1851年間法國對引進的中國牡丹進行大量繁育，培育出許多園藝品種。1656年，荷蘭東鯿公司將牡丹引入荷蘭，1789年英丘園引進牡丹，從而使中國牡丹在歐洲傳播開來，園藝品種達100多個。1880年，法國人把中國的野生黃牡丹進行育種，於1980年選育出一批黃色系品種，後來傳入日本等國。
美國於1820～1830年才從中國引進中國牡丹品種和野生種，後來培育一種黑色花牡丹品種。在美國，許多國家森林公園裏均栽有牡丹和芍藥。
英國丘園是收集世界牡丹品種較多的專類園之一，包括中國的許多古老品種和當今世界各國新育出的眾多園藝品種。
海外牡丹栽培面積最廣、數量最多的國家應推薦近鄰日本了。日本是世界上受中國文化影響最大的國家之一，日本人對牡丹的珍愛僅次於中國人。所以，在日本眾多的城鎮廣植牡丹，如東京的阿部牡丹園，奈良的長谷寺、石光寺，須賀川牡丹園，岡山牡丹園，新西井大師牡丹園，千葉大學園藝學部牡丹園，島根中國牡丹園等20餘處，當地園藝品種達300多個。有金閣、金帝、金幌、金陽、花王、太陽、初島、白玉獅子、花大臣、富士之峯、鐮田藤、八千代子、日暮等等。據染井孝熙著的《牡丹與芍藥》一書記載：日本現有品種312種，其中日本的改良種211種。尤以日本培育出冬季開花的“寒牡丹”驚動世界園藝界。
喻衡先生在他所著的《牡丹花》一書中這樣寫道：“牡丹在外國也用於庭園栽植，植株高度可達2米，花徑達20－30釐米，每到暮春時節，花朵盛開，碩大無比，清香四溢，冠居羣芳，雖遠離故國，也大有一副‘花王’的氣派”。
牡丹的文化背景牡丹花被擁戴為花中之王，有關文化和繪畫作品很豐富。她是中國固有的特產花卉，且是中國國花，有數千年的自然生長和兩千多年的人工栽培歷史。其花大、形美、色豔、香濃，為歷代人們所稱頌，具有很高的觀賞和藥用價值，自秦漢時以藥植物載入《神農本草經》始，散於歷代各種古籍者，不乏其文。形成了包括植物學、園藝學、藥物學、地理學、文學、藝術、民俗學等多學科在內的牡丹文化學，是中華民族文化和民俗學的一組成部分，是中華民族文化完整機體的一個細胞，透過它，可洞察中華民族文化的一般特徵，這就是“文化全息”現象。
牡丹文化的起源，若從《詩經》牡丹進入詩歌，算起距今約3000年曆史。秦漢時代以藥用植物將牡丹記入《神農本草經》，牡丹已進入藥物學。南北朝時，北齊楊子華畫牡丹，牡丹已進入藝術領域。史書記載，隋煬帝在洛陽建西苑，詔天下進奇石花卉，易州進牡丹二十箱，植於西苑，自此，牡丹進入皇家園林，涉足園藝學。唐代，牡丹詩大量湧現，劉禹錫的“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”，膾炙人口；李白的“雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃”，千古絕唱。宋代開始，除牡丹詩詞大量問世外，又出現了牡丹專著，諸如歐陽修的《洛陽牡丹記》、陸游的《天彭牡丹譜》、丘浚的《牡丹榮辱志》、張邦基的《陳州牡丹記》等，宋代有十幾部。元姚遂有《序牡丹》，明人高濂有《牡丹花譜》、王象晉有《羣芳譜》，薛鳳翔有《亳州牡丹史》，清人汪灝有《廣羣芳譜》、蘇毓眉有《曹南牡丹譜》、餘鵬的有《曹州牡丹譜》等。散見於歷代種種雜著、文集中的牡丹詩詞文斌，遍佈民間花鄉的牡丹傳説故事，以及雕塑、雕刻、繪畫、音樂、戲劇、服飾、起居、食品等方面的牡丹文化現象，數見不鮮。
牡丹文化兼容多門科學，其構成非常廣泛，它包括哲學、宗教、文學、藝術、教育、風俗、民情等所有文化領域。牡丹文化中所提供的文化信息，可以反映出民族文化的基本概貌，符合宇宙間的“全息律”。牡丹文化是民族文化的一部分，與其他類型的文化相比，牡丹文化有其：
較濃重的生物學特點較濃重的藥物學特點
較濃重的園藝學特點
較濃重的美學特點
較濃重的文學特點
較濃重的鄉土氣息
濃重的富貴之感
濃重的人生回味
濃重的生活氛圍
濃重的旅遊氛圍等特點。
牡丹文化是精神文明和物質文明的相結合產物，從古今中外牡丹發展的歷史來看的確如此，牡丹發展在盛世，太平盛世喜牡丹，牡丹文化也如此。“國運昌時花運昌”，歷史又一次證明了這一深刻的哲理。
歷史上，古都洛陽的牡丹為最多、最好，有兩個傳統名種，一個開黃花的名姚黃，另一個開紫花的名魏紫，一直流傳到今天。“洛陽牡丹天下無”，牡丹已被洛陽市定為市花，並確定每年4月11日～5月5日為“洛陽牡丹花會”。每當花會期間，中外遊人羣集，共賞花王。除此之外，牡丹在中國稱為花之富貴者也。
上海植物園牡丹園收集上百種牡丹品種，包括中原品種、西北品種、西南品種、江南品種、日本品種、歐美品種等，每年“穀雨”前後，牡丹次第開放，花色絢爛，花型豐富，令人賞心悦目。為滿足廣大牡丹愛好者，每年上海植物園都會定期引進熱門牡丹。同時，培育品種的工作也在不斷推進。目前，上海植物園牡丹研究人員獲得兩個牡丹新品種，為牡丹事業做出了一份貢獻。繪畫
由於牡丹花花型優美，顏色絢麗、清雅，因此是當代畫家們經常表現的題材，如餘致貞、吳玉陽等。詩詞
牡丹 薛濤去春零落暮春時，淚濕紅箋怨別離。常恐便同巫峽散，因何重有武陵期？
傳情每向馨香得，不語還應彼此知。只欲欄邊安枕蓆，夜深閒共説相思。
牡丹 李孝光
富貴風流拔等倫，百花低首拜芳塵。畫欄繡幄圍紅玉，雲錦霞裳涓翠茵。
天是有各能蓋世，國中無色可為鄰。名花也自難培植，合費天工萬斛春。清平調李白（唐）
一枝紅豔露凝香， 雲雨巫山枉斷腸。借問漢官誰得似， 可憐飛燕倚紅粧。題御筆牡丹王國維（清）
摩羅西域竟時粧，東海櫻花侈國香。閲盡大千春世界， 牡丹終古是花王。白牡丹韋莊（五代十國）
閨中莫妒新粧婦， 陌上面慚傅粉郎。昨夜月照深似水， 入門唯覺一庭香。惜牡丹白居易（唐）
惆悵階前紅牡丹， 晚來只有兩枝殘。明朝風起應吹盡， 夜惜衰紅把火看。栽牡丹陸游（宋）
攜鋤庭下蒼苔， 墨紫紅手自栽。老子龍鍾逾八十， 死前猶見幾回開。牡 丹唐·皮日休
落盡殘紅始吐芳，佳名喚作百花王。競誇天下無雙豔，獨立人間第一香。賞牡丹唐劉禹錫
庭前芍藥妖無格，池上芙蕖淨少情。惟有牡丹真國色，開花時節動京城。紅牡丹唐王維
綠豔閒且靜，紅衣淺復深。花心愁欲斷，春色豈知心。牡丹花唐羅隱
似共東風別有因，絳羅高卷不勝春。若教解語應傾國，任是無情亦動人。
芍藥與君為近侍，芙蓉何處避芳塵。
可憐韓令功成後，辜負穠華過此身。
百花叢笑
花瓣柔柔層層愛，芳蕊茸茸灼灼開。百花叢中映日笑，一片春色盡攬懷。牡丹亭湯顯祖《牡丹亭》
問君何所欲，問君何所求，牡丹花下死，做鬼也風流！君亦無所欲，君亦無所求，不讓寂寞女，入帳解千愁！
牡丹傳説徐書信（當代）
逐出西京貶洛陽，心高麗質壓羣芳。鏟根焦骨荒唐事，引惹詩人説武皇。詠牡丹四首戴朝陽
其一穀雨三朝香氣搖，光華尤覺滿雲霄。雪霜歷盡精魂在，一夜春風吐二喬。
其二
如酥小雨近階無，含蕊牡丹容自殊。更待來年春色好，花開香氣滿新壚。
其三
春上牡丹花，迎風吐嫩芽。天香時至起，今日到吾家。
其四
臨水天涯望，長空雁又來。春風吹雨綠，先引牡丹開。
牡丹的花語1、花型寬厚,被稱為百花之王，有圓滿，濃情，富貴，雍容華貴之意。
2、生命，期待，淡淡的愛，用心付出。
3、高潔，端莊秀雅，儀態萬千，國色天香，守信的人。
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