甘藍品種
圓球甘藍:中間成熟的圓球,葉面光滑,葉肉肥厚。
扁球甘藍:葉球為扁球形,鮮綠色,比圓球甘藍大。
抱子甘藍:莖粗壯,基部葉及下部莖生葉為長圓狀卵形至圓形。
皺葉甘藍:葉片和葉球有褶皺,葉片不大時即結成葉球。
羽衣甘藍:也叫綠葉甘藍,葉片形態美觀,顏色鮮豔。
三季綠甘藍:可在春夏秋三季種植,外葉青綠色。
一、圓球甘藍圓球甘藍屬於中間成熟的圓球,外葉為深綠色至綠色,葉面光滑,葉肉肥厚,上面具有粉狀蠟質。它的適應性強,耐熱和耐寒性好,產量高且品質好,也耐貯運,在我國栽培比較廣泛。
二、扁球甘藍扁球甘藍比較適合在平地栽培,葉球為扁球形,球色鮮綠色,一般生長要比圓球甘藍大。長勢中等,它也具有很強的適應性,有着不錯的耐熱性。
三、抱子甘藍抱子甘藍在我國的各大城市偶有栽培,喜歡在冷涼的環境下生長,適合它生長的温度是12~20℃之間,對土壤的適應性好,不過它更好喜歡肥沃、富含腐殖質的土壤。莖粗壯,基部葉及下部莖生葉為長圓狀卵形至圓形,頂端圓形,上部莖生葉為卵形、長圓狀卵形。
四、皺葉甘藍皺葉甘藍的葉片和葉球有褶皺,葉片的薄壁組織生長要比葉脈快,使葉表面積大,而葉片不大時即結成葉球,抱莖。皺葉甘藍和普通的甘藍相比較,對於環境要求基本相同,只是更耐寒一些。
五、羽衣甘藍羽衣甘藍也叫綠葉甘藍,它的葉片形態美觀,且顏色豔麗,很像盛開的牡丹花,在我國大城市的公園具有栽培,內部葉色豐富,有粉紅色、玫瑰紅、紫紅色、青灰色、黃色等。喜歡冷涼的氣候環境,能耐寒,喜歡陽光,對土壤有很好的適應性。
六、三季綠甘藍三季綠甘藍之所以得名,這是因為它可以在春、夏秋三季種植,主要產自河北邢台的周邊地區,它的外葉為青綠色、球葉為墨綠色,表面較光滑。