一斤大豆榨油能出多少油

絕大多數大豆出油率保持在18%-22%左右，有些地區出油率甚至保持在23%-25%，也就是説一斤大豆最多也就是二三兩油。出油率要看品種。出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料時每份油料植物榨取的油料數量。不同種類油菜和榨油機器不同都會影響出油率。出油率對農民以及油菜商十分重要。

大豆油保存方式

豆油除含有脂肪外，在加工過程中還帶進一些非油物質，在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇類物質以及少量蛋白質和麥胚酚等物質，易引起酸敗，所以豆油如未經水化除去雜質,是不宜長期貯藏的。

另外，精製豆油在長期儲存中，油色會由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動氧化有關，因此，豆油顏色變深時，便不宜再作長期儲存。

大豆榨油後的渣叫什麼

豆粕是大豆壓榨提取豆油後得到的殘渣，含豐富的蛋白質，是牲畜和家禽飼料的主要原料。枯草芽孢桿菌產生蛋白酶可將豆粕蛋白分解為氨基酸和肽類等物質，從而提高飼料中豆粕蛋白的利用率。