鮑魚

鮑屬，是鮑科貝類的一種，通常總稱為鮑或鮑魚。鮑屬殼形成耳狀，大而堅厚，螺層有三層，螺旋部只留有痕跡，佔全殼極少部分，體螺層突出；殼表面有螺紋，側邊有九個小孔，故又稱“九孔螺”。

鮑屬外表具有一個不對稱的螺旋形外殼，中醫稱為石決明。鮑屬自古被列為海產“八珍”之冠，其經濟價值極高，世界各產鮑國，十分重視鮑的人工育苗和養殖。

形態特徵

鮑魚具有多樣的形態特徵。它們的外殼呈卵形或扁平圓形，表面光滑，富有色彩和紋理。鮑魚的殼大小因種類和年齡而異，最大的鮑魚殼可達30釐米以上。

鮑魚的殼上覆蓋着許多微小的孔，這些孔是用來呼吸和過濾水的。鮑魚的觸角和感覺器官位於頭部，用於感知周圍環境和尋找食物。

鮑魚的螯足是其獨特的特徵之一。在鮑魚身體兩側，位於鰓的後面，有一對硬殼覆蓋的足，即鮑魚的螯足。這對足由堅硬的殼和彎曲的爪組成，具有保護和運動功能。鮑足在鮑魚的生活中起着重要的作用，用於附着和爬行在巖石表面、捕食、感知周圍環境以及防禦等。鮑魚螯足的外形和結構會根據不同的鮑魚物種而有所差異。

鮑魚的身體呈橢圓形，整體外形優雅。其外殼前端稍微上彎，頂部附近有內側棘和一對小背棘。甲殼中心分別有前丘和後丘，代表着胃和心臟的位置，並伴隨着多對小刺。每24-30根刺為一組，分佈在甲殼和腿部的頂部和兩側。

雄性和雌性鮑魚的腹部皮瓣形狀有所差異。雄性鮑魚的腹部皮瓣呈左右對稱的三角形，而雌性鮑魚的腹部皮瓣呈偏向一側的橢圓形。

鮑魚的內臟主要分佈在身體中央。肝臟和胰臟位於上部，心臟和生殖腺則位於其中。鮑魚的鰓位於身體兩側，起着呼吸和過濾水的作用。

生活習性

鮑屬動物棲息於潮下帶潮流暢通、水質清徹、海藻繁茂的巖礁海底，喜夜間覓食，白天以發達的足部肌肉吸附在巖礁上隱伏。附着在沿海深處的巖石表面上，有些物種，在潮間帶很常見。用一隻大腳附着在巖石上吃藻類。是產於寒冷的沿海水域，具充滿活力的貝殼。靠寬大的足部在巖礁、石縫中爬行運動，並利用齒舌舔食藻類，邊匍匐爬行邊咀嚼食物，。其全身所有的軟體都由背殼保護着，到了夜間，它們十分活躍，四處爬行以搜索動物。

鮑屬一般是草食性的，食物種類以褐藻中的海帶、裙帶菜、羊棲菜、馬尾藻等為主。它們通過抬起身體的前部並伸展腳的遠端來捕捉漂浮或懸垂的海帶。與腳接觸的漂浮、懸垂的海帶或藻類被困住並以它們為食。如果捕獲到足夠大的海帶，那麼鄰居們也會加入並餵食。鮑屬養殖通常交替使用海藻和合成食物作為食物來源。

繁殖方式

日本是世界上鮑屬產量較高、增養殖技術較發達的國家，種苗生產和放流增殖是其重點，現已形成規模化生產。澳大利亞、美國、墨西哥、南非等國主要以自然採捕為主。

鮑屬的繁殖是雌雄異體的，發生在雄性和雌性之間。鮑屬3齡左右開始生殖，受精卵在變態期後接近成體形態，成為稚鮑。在產卵期間，雄性和雌性通過小的呼吸孔釋放生殖細胞。當雄性和雌性生殖細胞相互作用時，就會發生受精。生活在南非的鮑螺，通常繁殖季節在3-10月之間，產卵高峯期在4-6月之間。温度對幼螺發育有很大影響。高温與幼螺發育的預防甚至終止有關，而低温與幼螺階段的持續時間較長有關。温度必須温暖，南非鮑螺的温度在18°C左右。受精後，鮑螺會經歷不同的發育階段。在幼螺階段，南非鮑螺開始尋找可以安居和安全的區域。這可以從巖石區域到修補海膽，直到它們的殼變得足夠堅固以保護它們免受大多數捕食者的侵害。

可以通過觀察鮑螺的性腺（生殖部位）來區分雄性和雌性；雄性有奶油色的性腺，而雌性有綠色的性腺。它們繁殖力很高，並且隨着體型的增加而增加（一次從10,000顆增加到1100萬顆）。精子呈絲狀，一端尖，前端為圓頭。

野生鮑螺的壽命被認為在40-50年左右。世界各產鮑國，十分重視鮑的人工育苗和養殖。

分佈範圍

分佈於安達曼羣島、澳大利亞、新喀里多尼亞、泰國、巴布亞新幾內亞、菲律賓、斯里蘭卡、美國、墨西哥、可可島、南非、加拉帕戈斯羣島、希臘、突尼斯、東非、塞舌爾、哥倫比亞、愛爾蘭、海峽羣島、亞速爾羣島、加那利羣島、日本、馬德拉、尼科巴羣島、琉球羣島、利比里亞、洪都拉斯、加納、豪勛爵島、馬拉庫拉島、馬達加斯加、馬耳他、法國（科西嘉島）、意大利（西西里羣島）、紅海、查塔姆羣島、奧克蘭羣島、坎貝爾島、斐濟、新西蘭、瓦努阿圖、也門、阿曼、印尼、泰國、越南、波利尼西亞、斐濟、聖多美和普林西比羣島、科摩羅、馬達加斯加、毛里求斯、肯尼亞、安哥拉、馬達加斯加、毛里求斯、索馬里、馬爾代夫、湯加和馬里亞納羣島。