婆婆丁是什麼菜
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婆婆丁是一種可食用的野菜,屬於菊科蒲公英屬,在生活中人們經常把婆婆丁叫做黃花苗、木山藥、補補丁等,它是一種春季的蔬菜,一般會在三四月份上市,全國各地都有分佈,其中在北方的主要產地有京津冀地區、東北地區等。
婆婆丁是什麼菜
婆婆丁是一種可食用的野菜,屬於菊科蒲公英屬,在生活中人們經常把婆婆丁叫做黃花苗、木山藥、補補丁等,是一種春季的蔬菜,一般會在三四月份上市,在全國各地都有分佈,其中在北方的主要產地有京津冀地區、東北地區等。
婆婆丁是什麼樣子
婆婆丁的葉片綠色細長,邊緣呈不規則形狀,沒有明顯的鋸齒,葉脈為白色,植株生長高度十釐米左右,在種子成熟的時候會有莖伸出,頂部有一個白色的毛絨小球。
婆婆丁做法
1、清炒
清炒婆婆丁可以使用葱進行搭配,將鍋中倒入適當花生油,鍋熱之後放入切好的香葱段,炸至金黃後下入婆婆丁翻炒幾下,加入鹽進行調味就完成了。
2、涼拌
涼拌婆婆丁主要會使用到豆瓣醬,可以輔以其他春季產出的野菜結合,之後倒入豆瓣醬一同攪拌,混合均勻之後就做好了。
婆婆丁的功效與作用
婆婆丁富含大量的維生素,性涼有微甜,具有清熱解毒的功效,在夏季的時候可以有效治療暑熱,如果身體上長出膿瘡經常食用婆婆丁也會慢慢消退。
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