绿茶：信阳毛尖属于绿茶，又被称为豫毛峰，是中国十大名茶之一，比较出名的是春茶、夏茶、秋茶等品种，炒制方法复杂，但口感较好。
品质特点：它的颜色鲜润且干净，没有任何杂质，香气清新高雅，从茶的外形来看，也很匀称有光泽，外形细、圆、直，颜色翠绿，汤色嫩绿、黄绿，味道清香。
