植物盐害的机制

渗透胁迫土壤中可溶性盐分过多使土壤水势降低，导致植物吸水困难，严重时甚至会造成植物组织内水分外渗，造成生理干旱，使生长、光合等正常生理过程受阻。

离子失调土壤中某种离子过多往往排斥植物对其他离子的吸收。如小麦生长在Ｎａ＋过多的环境中，其体内缺Ｋ＋，而且对Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋的吸收亦受阻；若磷酸盐过多会导致缺锌。

光合作用下降盐分过多使ＰＥＰ羧化酶和ＲｕＢＰ羧化酶活性下降，叶绿素和类胡萝卜素的含量降低，气孔开度减小，气孔阻力增大导致受胁迫植物的光合速率明显下降。

呼吸作用不稳盐分过多对呼吸的影响与盐的浓度有关，低盐促进呼吸，高盐抑制呼吸。如紫花苜蓿在５ｇ·Ｌ１ＮａＣｌ营养液培养时呼吸比对照高４０％，而在１２ｇ·Ｌ１ＮａＣｌ中呼吸比对照低１０％。

蛋白质合成受阻盐分过多使许多植物蛋白质合成受阻，而降解过程加快。其原因一方面是盐胁迫使核酸分解大于合成，从而抑制蛋白质合成，同时高盐下氨基酸生物合成受阻。

有毒物质累积盐胁迫使植物体内积累有毒物质，如大量氮代谢中间产物（如ＮＨ３、腐胺、尸胺等）。