山渣是酸性還是鹼性

山楂是鹼性食物。食物是鹼性還是酸性，並不是用是否帶有酸味來判斷的，而是由經過人體消化、代謝後生成的元素決定的。有的食物吃起來是酸的，經過體內代謝卻是鹼性的，比如橘子、山楂、西紅柿、杏等。鹼性食物能中和體內的酸性代謝產物，消除疲勞感。

酸性的食品，一般多含脂肪、糖類較多，如糖果、澱粉類食品、大米、白麪等等。而鹼性食品中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。

常見的中鹼性食物有蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、香蕉、橘子、草莓、蛋白、檸檬、菠菜等。強鹼性食物包括葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶等。

山楂性微溫，總體上是偏溫性的，山楂是日常生活中比較常見的一種食材，同時也是一種藥材。多吃鹼性食品可以改善肌膚狀況，多吃一些含有礦物質豐富的蔬菜和水果，就能使血液裏的污物及時得到排除，使皮膚恢復光澤。