花爲什麼這麼紅

它們的細胞液裏都含有由葡萄糖變成的花青素。當細胞液是酸性的時，花青素呈現紅色，酸性愈強，顏色愈紅。當它是鹼性的時候，花青素呈現藍色，鹼性較強，成爲藍黑色，如墨菊、黑牡丹等是。而當它是中性的時候，則是紫色。萬紫千紅，紅藍交輝，都是花青素在不同的酸鹼反應中所顯示出來的。

花的組成

花梗

是連接莖的小枝，也是莖和花相連的通道，並支持着花。有長、有短、或無。

花托

是花梗頂端略膨大的部分，着生花萼、花冠等部分，有多種形狀。

花萼

花最外輪的變態葉，由若干萼片組成；常綠色，有離萼、合萼、副萼，有保護幼花的作用。

花冠

花第二輪的變態葉，由若干花瓣組成；常有各種顏色和芳香味。有離瓣花、合瓣花。可吸引昆蟲傳粉，並保護雄蕊、雌蕊。

花被

花萼和花冠的合稱。常分爲兩被花、單被花、無被花三類。

雄蕊羣

一朵花內所有雄蕊的總稱，有多種類型，但每個雄蕊的結構如下：柱頭、花葯、花柱、花絲、花瓣、萼片、胚珠、子房、花托、花柄

雌蕊羣

一朵花內所有雌蕊的總稱。可由一個或多個雌蕊組成。組成雌蕊的繁殖器官稱爲心皮，包含有子房，而子房室內有胚珠。