桑麻是什麼植物

桑麻爲桑科屬植物，喜光，適應性強，耐寒、耐旱、耐水溼，還能在溫暖潮溼的環境下生長，喜深厚疏鬆、肥沃的土壤，根系發達，生長快，萌發力強，耐修剪，壽命長。我國各地廣泛種植桑樹，新近培育的桑類品種已達千種，比如浙江和江蘇分別擁有湖桑和火桑兩大桑品。

桑麻的作用和價值

  藥用價值：桑麻爲散風熱之藥，既可內服，亦可外敷，性寒，味甘，有清肺潤燥、清肝明目之效，可治療風熱感冒、肺熱燥咳、眩暈頭痛、目赤昏花之症。

  食用價值：桑麻的食用價值——桑芽是指採摘桑樹枝幹上的桑芽作爲輔料或主要原料而製成的菜名，是2013年流行的菜式。