黍子是單子葉禾本科作物一年生草本植物，生長在北方，在張家口、朔州、鄂爾多斯、集寧等地是很重要的食物。黍子營養價值高，含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪以及人體必需的8種氨基酸、微量元素。可做油炸糕和釀米酒。能夠滋陰補腎、健脾活血。
黍子營養價值高，含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪以及人體必需的8種氨基酸、微量元素。可做油炸糕和釀米酒。能夠滋陰補腎、健脾活血。
