黃色扁桃子是黃蟠桃，也是水蜜桃，該品種比較珍貴。該品種形狀是扁圓狀，果皮一般呈現出深黃色，頂部多半有一片紅暈。紅暈是因爲接受了太陽的照射。裏面的果肉是黃色的，吃起來味道可口，且營養價值高，含豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素等。
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