荷花的顏色豐富，花色有紅色、粉紅色、白色、紫色、黃色等，也有間色、彩紋、鑲邊的花色。荷花是多年生水生草本，根狀莖橫生，比較肥厚，葉子形狀爲圓形，葉子表面爲深綠色，被蠟質白粉覆蓋，背面爲灰綠色，葉柄粗壯，圓柱形，花單生於花梗頂端，有單瓣、復瓣、重瓣及重臺等花型，堅果的形狀爲橢圓形或卵形。
