辣椒澆水總體遵循見幹見溼的澆水原則,一次性澆水需澆透,保持土壤微微溼潤,不能在土壤中形成積水。辣椒在不同的生長階段需水量不同,種子發芽期需要吸收足夠的水分才能發芽,幼苗時期植株需水量較少,需小水漫灌,不要灌大水,初花時期、果實膨大期可適當加大澆水量,滿足開花、分枝、坐果的需要,積水多時要注意排水。