鬼切蘆薈是常綠喬木,單幹生,莖部比較粗壯,老的莖上通常會有枯葉。一般植株高兩米到四米會逐漸,極少數可長到六米左右。葉片肉質,聚生在莖的頂端,長1.8到2米,基部寬20到30釐米,葉背面和邊緣處有粗壯的刺。花朵大型,初期花開時爲橙紅色,後期將變爲黃色,花色豔麗。