人蔘果的原名叫做香瓜茄,它熟透之後就可以直接生吃,聞起來會有淡淡的清香,吃一口能感覺到豐富的汁水,裏面的汁水特別多,果肉是軟軟的,吃到嘴裏面咀嚼的時候,可以嚐出來不同的味道,有一種黃瓜的味道,有時又能伴隨西紅柿或芒果的味道,比較的甜,吃起來香味比較的濃。