在穀子苗期一般不能澆水,它是一種相對耐乾旱的作物,當出苗後稍微的乾旱,對於蹲苗反而會更加有利。除此之外,其他階段都是需要進行澆水的,在葉片生長期間,需及時的補水,不然水分大量蒸騰就會影響其生長。在它孕穗和抽穗期間,水分若供應不充足的話,還會影響產量,此時也要多澆水。