向日葵的花會隨着太陽轉動,因爲它是有向光性的,且體內含有葉黃氧化素,這種物質會隨着太陽刺激而促使向日葵轉動方向,會隨着太陽移動的方法轉動。因此一般都是從早上太陽升起來的時候開始移動,等傍晚太陽落山後就會恢復原位。若是遇到連續的陰雨天氣,沒有太陽就不會轉動。