北方南瓜通常是在春秋兩季的時候進行播種，具體是春季的三月份前後以及秋季的八九月份之間，這兩個時間段溫度適宜，種下後可更好的萌發。注意，春季種植的不可太早，否則溫度太低，不穩定種子的發芽率會降低。秋季種植的不可太晚，否則到後期溫度太低，易被凍傷，對生長結果不利。
