桂花樹最佳的修剪時間就是在它還處於休眠期的時候，也就是1-2月的時候。這個時候進行修剪的話，在春天覆蘇的時候能夠以最快的時間進行恢復，對它的創傷也是比較小的，如果只是小幅度修剪的話，在什麼時候都是可以的。
