日本晚櫻可以吃,主要可以食用的部分是它的花朵部分。花朵採摘下來能用來泡茶,開水直接沖泡就行,也可用花瓣煮粥,熬湯,製作成各種食物吃,有較高的食用價值。食用的時候要注意採摘時間,採摘的太晚或者過早會影響口感。最好選在盛花期的時候採摘。此外,還要注意花期的管理,管理得當纔可更好的開花。