獨頭蒜留種子並不難,是由蒜薹中發育而來的,當蒜薹長大之後不要將其抽出來,放任它生長就行,種子就被包裹在裏面。若目的是爲了生產蒜的話,可以選擇白皮蒜進行留種;若目的是爲了生長蒜薹,則可選擇紫色皮蒜。另外,比較瘦弱的蒜瓣,或者是溫度較低的時候,會更容易生長呈獨頭蒜。