紫蘇打頂應選在生長旺季進行,及時將花芽分化的頂端給摘掉,我們食用的是它的嫩莖葉,及時打頂,摘掉老葉,可促使新的莖葉更好的萌發生長。若是想要採收籽粒,就不需打頂了,讓花芽自然分化,長出新的籽粒就行。注意,打頂一定要選在晴天的時候進行,傷口淋雨對恢復不利。