天南星的栽培技術

種植技術
整地施肥選好地後於秋季將土壤深翻20～25釐米，結合整地每畝施入腐熟廄肥或堆肥3000～5000千克，翻入土內作基肥。栽種前，再淺耕1遍。然後，整細耙平成寬1.2米的高畦或平畦，四周開好排水溝，畦面呈龜背形。移栽於春季4～5月上旬進行，當幼苗高達6～9釐米時進行，選擇陰天，將生長健壯的小苗，稍帶土團，按行株距20釐米×15釐米移植於大田，栽後澆1次定根水，以利成活。

田間管理
①鬆土除草，追肥。苗高6～9釐米，進行第一次鬆土除草，宜淺不宜深，只要耙鬆表土層即可。第二次於6月中下旬，鬆土可適當加深，並結合追肥1次，每畝追施尿索10千克。第三次於7月下旬正值天南星生長旺盛時期，結合除草鬆土，每畝追施尿素15千克。第四次於8月下旬，結合鬆土除草，每畝追施尿素10～20千對水施入；另增施適量磷鉀肥，以保增產。
②排灌水。天南星喜溼，栽後經常保持土壤溼潤，要勤澆水；雨季要注意排水，防止田間積水。水分過多，易使苗葉發黃，影響生長。
③摘花薹。5～6月天南星肉穗狀多序從鞘狀苞片內抽出時，除留種地外，應及時剪除，以減少養分的無謂消耗，有利增產。
④間套作。天南星栽後，前兩年生長較緩慢，在畦埂上按株距30釐米間作玉米或豆類，或其它藥材，既可爲天南星遮陰，又可增加經濟效益。

採收儲藏
9月下旬 10月上旬收穫。過遲，南星塊莖難去表皮。採挖時，選晴天挖起塊莖，去掉泥土、殘莖及鬚根。然後，裝入筐內，置於流水中，用大竹掃帚反覆刷洗去外皮，洗淨雜質。未去淨的塊莖，可用竹刀刮淨外表皮。然後，用硫磺燻蒸，每100公斤鮮南星塊莖，需硫磺0．5公斤。以薰透心力度，再取出曬乾，即成商品。經硫磺熏製後，塊莖可保持色白，不易發黴和變質。 天南星全株有毒，加工塊莖時要戴橡膠手套和口罩，避免接觸皮膚，以免中毒。