紫蘇可以打頭，尤其是以採收莖葉爲目的栽培的時候，及時打頭纔可促使莖葉旺盛生長。要在生長季將花芽分化的頂端給摘掉，這樣養分纔可更集中，對莖葉生長有利。注意，要選晴天的時候進行，避免傷口淋雨，沾水。若是想要採收籽粒，就沒必須要打頭了，及時將老葉片摘掉，減少養分消耗，促使更好的通風，透光，結籽粒。
