鳳丹的成品丹皮

銅陵人栽培鳳丹主要目的不是爲了欣賞，而是爲了獲取牡丹的根皮，也就是舉世聞名的珍貴中藥材——丹皮。
丹皮，具有舒筋活血、清淤、清熱、涼血等功能。銅陵鳳丹皮的質量最好，根條粗直、皮厚、粉性足，香氣濃、斷面呈白色。銅陵鳳丹早已馳名中外，在國際市場上一直享有很高的聲譽，鳳丹要經過四至五年的生長期才能收穫，收穫一般均在每年的秋末初冬時進行，因爲在這個時候，鳳丹的地面上部分已經枯萎、養份都已集中在根部，藥農們將鳳丹小心地挖出來，先掐去根鬚，除去泥土，曬乾，然後再用手從較細的側根開始，在粗端扭擰，使根皮破裂，順勢抽出木芯。抽出木芯的丹皮經過刮皮、分檢、包裝等道工序後，就成爲成品丹皮了。