艾菊的介紹

菊蒿別名艾菊，菊科、菊蒿屬多年生草本，莖常無毛：無營養短枝。莖生葉多數，橢圓形或橢圓狀卵形，裂片卵形、線狀披針形、斜三角形或長橢圓形，全緣或有淺齒或半裂呈三回羽狀分裂，羽軸有節齒；葉綠或淡綠色，有極稀疏毛，下部莖生葉有長柄，中上部莖生葉無柄。頭狀花序排成稠密傘房或復傘房花序：草質，邊緣白或淺褐色窄膜質，先端膜質擴大，外層卵狀披針形，中內層披針形或長橢圓形，全部小花管狀，冠緣淺齒裂。花果期6-8月。莖及頭狀花序含殺蟲物質，可作殺蟲劑。
菊蒿花鈕釦狀，黃色；葉形略似檸檬，味苦，鮮葉用於沙拉。鮮葉或乾葉作調味劑，特別用作肉禽類及英國淡色啤酒的調味品；乾葉可當茶用或用於百花香罐。
菊蒿所有部位有毒。