馬蹄蓮的採後工作

目前5種商業生產的彩色馬蹄蓮品種皆是以落葉型的馬蹄蓮經長期雜交選育而來的品種。

切花栽培生產
白花馬蹄蓮（Zantedeschia aethiopica）性喜冷涼，夏季高溫時，葉片易焦枯，植株呈休眠狀態，但是若在冷涼環境下且水分充足地區可週年保持常綠。白花馬蹄蓮生育適溫爲13～18℃，當根莖（Rhizome）生育成熟時，在主莖上每展開4片葉即分化兩個花芽；若溫度及營養條件充足，每1主莖1年可分化6～8個花芽，但若夏季溫度過高，花芽分化過程受阻，即會形成盲芽或花芽枯死，而減少切花產量。
以中小型花‘Childsiana’品種爲例，定植適期爲5～6月，行株距約50cm X 30～40cm，每株地上部及根約剪短至15cm左右，並帶有3～4個主球。爲防止夏季高溫阻礙生育，可進行遮光降溫處理，遮光度爲50～60%，以低溫水灌溉，水溫保持13～18℃爲宜，土壤pH爲6.5～7.0，低EC值爲宜。白花馬蹄蓮的栽培土壤若養分過高，生長會過於茂盛，此時可減少施肥或進行除葉處理以抑制營養生長，白花馬蹄蓮耐寒性佳，定植後可3年不須掘球重種，亦能保持生育及開花良好。
彩色馬蹄蓮的切花生產，是以打破大小直徑4cm以上休眠種球，放置在室溫（20～25℃）約1星期後，待芽萌至0.5cm左右即可進行催花處理。催花處理主要是以GA3（激勃素）浸漬種球處理。GA3濃度爲50～100ppm，種球浸漬時間爲10～15分鐘，建議種球宜定植於具有防雨保護設施的網室內進行切花生產。定植行株距爲25～30cm，行株距視種球大小而予以調整。種球定植後約2個月（依種植時之環境溫度及品種而有差異）後可見花苞形成及花朵產生。

馬蹄蓮切花采收成熟度與採收處理
爲延長白花馬蹄蓮切花觀賞期，生產者常是在佛焰苞長度不變，花苞仍未展開時即採收；而彩色馬蹄蓮切花采收熟度爲佛焰苞已完全開展，但花粉未散開前，通常花粉在苞片展開後的4～7天散開，但依切花所在環境不同，採收天數會有所差異。
切花采收方式可用抽拔式或刀切式，抽拔式花梗可較長，但易使花莖受拉傷或導致根基受傷感染；刀切式花梗較短，且切花莖基部易產生反捲現象，必須配合保鮮處理。因此生產者採收方式仍以抽拔式爲主。切花采收時間以清晨或傍晚爲宜，採收後宜立即進行吸水處理，若不方便，則應儘快送至包裝場處理。
在分級包裝場中分級包裝完成後，莖基部需重切一次再浸保鮮劑，保鮮劑以殺菌劑及蔗糖爲主。商業上可用之參考配方爲120ml LVB Chrysal（可利鮮）+40ml HQC（100ppm）+250g蔗糖配置成20公升水溶液或20g Rovral (50%WP)+40ml HQC+200g蔗糖配置成20公升水溶液。
在室溫下用保鮮劑3～4小時後，再移入5～6℃的冷藏庫貯藏，如果冷藏時間超過一天時，應將花束移到清水中或只含殺菌劑的水中仍保持冷藏。長時間冷藏時，需每2天換水一次。由於馬蹄蓮花莖上並無葉片，因此切花采收後若隔一段時間後再吸水，可能會因失水過久無法恢復或吸水後，造成花莖彎曲變形無法直立。爲避免此現象，可在切花采收後立即吸水，並將花朵固定在架上或容器上避免倒伏。爲確保切花品質，切花采收的植株必須爲健康未受軟腐病感染的植株，否則當包裝運輸完成至拍賣市場或消費者手中易發生腐爛惡臭，造成對馬蹄蓮觀感不佳，降低消費者購買意願。

彩色馬蹄蓮種球採收時機及採後處理
彩色馬蹄蓮切花生產成功與否，往往取決於種球，而種球品質良好與否，則取決於前一生長季的生育良否，因此爲促進切花產量與品質，就必須注意種球養成及關鍵性之種球採收與貯藏，故介紹種球採收時機、處理及貯藏：

一、彩色馬蹄蓮種球採收時機：
（一）彩色馬蹄蓮若定植田間，則應於栽培後期（定植後約4個月）逐漸減少供水，待整株葉片約有一半以上黃化後即可開始採收。由於田間斷水不易，因此栽培定植時期應注意，儘量於梅雨季來臨前採收完畢。（因此建議於10月底前定植完成，翌年4月採收完畢）。
（二）彩色馬蹄蓮若定植於具防雨設施下之無土介質內，則應於栽培後期減少供水，並進行斷水處理，待葉片完全黃化萎凋後，即可開始採收種球。

二、彩色馬蹄蓮種球採收時之注意事項
（一）採收時儘量避免造成不必要的傷口，由於彩色馬蹄蓮種球質弱，因此種球採收挖掘時儘量避免傷及，並避免種球之投擲動作。
（二）採收時連同葉片與根完整掘出，應避免立刻除去葉片或根部時造成傷口，增加軟腐病感染機會。
（三）採收時若挖掘出帶有軟腐菌之種球時，應將此球隔離，儘量避免碰觸健康種球，造成相互感染。帶病種球宜集中管理丟棄，避免再放入田中，造成下次栽培季之病原菌主要來源。
（四）當日採收後之種球宜避免置於田中，讓陽光直射後造成種球品質降低。當日採收後的種球宜於當日立即處理，置於陰涼處，且應避免種球相互堆積太多，造成種球蓄積太多熱量，增加種球腐爛的機會。

三、種球採收後處理
（一）種球採收後，應立即置於陰涼處約25～30℃及高相對溼度（約75～80%）環境下，進行愈傷處理（curing）約需3～5日；或置於強涼風下吹拂，除去熱氣並增加傷口的愈傷，愈傷期間愈短，效果愈佳。
（二）待種球陰乾後即可進行去葉、除根處理，處理後之種球，亦需利用強涼風吹拂將所造成傷口愈傷處理。
（三）種球處理完後，開始進行藥劑處理，以減少種球貯藏期相互感染所造成的大量腐敗。
（四）藥劑處理：目前仍無有效的藥劑可防治軟腐病；根據病理專家建議藥劑有鏈黴素（稀釋500倍）+銅快得寧（稀釋500倍）+鈣鎂精（稀釋500倍）+展着劑（Tween 20，稀釋2000倍）互相混合後，將種球浸漬此混合藥劑約20～30分鐘。
（五）種球浸漬完成後，宜立即以強風吹乾，種球風乾後，即可進入冷藏庫貯藏。

四、種球貯藏處理
（一）將已藥劑浸漬風乾後的彩色馬蹄蓮種球即可入庫貯藏。種球貯藏方式爲幹藏方式，即將種球放入淺籃內，淺籃高度以不超過15cm且具有通氣洞爲佳；每一淺籃內所放置的種球，儘量不要堆積太多，而以不超過二層種球爲原則；較小的種球（直徑小於2cm者）可用木屑或蛭石來保持溼度，避免小球失水過多。
（二）種球貯藏溫度依彩色馬蹄蓮種球目的而定：
1. 打破種球休眠之貯藏：依彩色馬蹄蓮品種而異，一般建議於貯藏溫度13～15℃下最少2個月，而由於貯藏方式爲幹藏，因此相對溼度宜爲75～90%；相對溼度若低於50%會造成種球失水過多，影響種球品質。
2. 種球長期貯藏： 貯藏溫度爲7～10℃之間，可貯藏6個月以上，相對溼度（RH）仍應維持在75～90%。貯藏溫度不宜過低，若低於5℃，則種球易受寒害，影響日後開花品質。