姜荷花的形態特徵

葉花
姜荷花的葉片爲長橢圓形，中肋紫紅色，姜荷花的花序爲穗狀花序，花梗上端有7－9片半圓狀綠色苞片，接着爲9－12片彩鮮明的闊卵形粉紅色苞片，這些粉紅色的苞片形狀似荷花的花冠，是主要觀賞的部位。栽培品種的粉紅色苞片尖端帶有綠色斑點。姜荷花真正的小花着生在花序下半部苞片內，每片苞片着生4朵小花。小花爲脣狀花冠，具3片外花瓣，及3片內花瓣；其中一枚內花瓣爲紫色脣瓣，而且脣瓣中央漏斗狀的部位爲黃色。姜荷花新芽在頂芽花芽分化、開花的同時，莖基部逐漸肥大，形成圓球狀至圓錐狀的新球莖。新球莖的基部直根狀的營養根的根尖，則在入秋後逐漸肥大形成球狀的貯藏根，而形成新的種球。主要的栽培品種爲“清邁粉”及“荷蘭紅”。
姜荷花的花期6-10月。

根莖
姜荷花的種球由圓球狀至圓錐狀的球莖（或稱根莖）及着生於球莖基部的貯藏根（或稱奶罐）所組成，一個球莖可着生1－6個不等的貯藏根，球莖上有兩排對生的芽，但春季種植後一個球莖通常僅萌發一個第一代芽。新芽萌發後，葉片開始舒展，接着抽出花序，隨後花序發育，花梗抽長並開花。在露天栽培下，姜荷花的切花長度約40－60釐米，若遮蔭處理則可達70釐米以上。
姜荷花的葉片爲長橢圓形，中肋紫紅色，在露天栽培下，平均葉片長度約爲30釐米，寬度約5釐米，一般比花莖短。但在遮蔭栽培下，葉片較爲狹長，長度可達45釐米，有時甚至比花莖還長。
姜荷花新芽萌發後均先向下再轉變向上生長，並抽出葉片，第一代芽萌芽後，第二代芽已自第一代芽基部出土。依此類推，自第二代芽萌發的三代芽，自的三代芽萌發第四代芽。生育狀況良好者當年即可繁衍5－6代，但當年能開花的新芽大約均爲第1－3代芽。姜荷花鮮切花在適宜的條件下可保持14天左右，其盆花在適宜條件下花期可達3個月之久。
姜荷花種球種植後，先由貯藏根底部萌生鬚根狀的吸收根，隨後球莖上的芽體萌芽，並在新芽基部萌生兩種不同形態的根羣，一種是須根狀的吸收根，另外一種爲直根狀的營養根。鬚根狀的吸收根於植株休眠後隨之枯萎，直根狀的營養根的根尖，在入秋後日長漸短時會逐漸肥大，形成圓球狀的貯藏根，而且一直着生於球莖上，不因地上部休眠而枯萎。