礬肥水是一種偏酸性的肥料。是用硫酸亞鐵（黑礬）、糞幹、餅肥和水，按1：3:5: 100的比例配製（如沒有糞幹，全部用餅肥也可），經充分發酵後變成的黑綠色液體。原產南方的茉莉、白蘭、梔子、杜鵑、山茶、桂花、米蘭等，均系喜酸性土花木，這些花木種在鹼性土壤中，或澆灌呈鹼性的水，都會使葉片發黃凋落，嚴重者死亡。常澆礬肥水，可使植株葉片濃綠，枝壯花大，生長健壯。使用時取原液1份，加水10~20份，用做追肥，每週1～2次。
