1、肥土土色較深，瘦土較淺。
2、肥土質酥；瘦土質黏。
3、肥土不易澱漿；瘦土極易澱漿板結。
4、肥土幹後裂縫細小而多，瘦土裂縫大。
5、有夜潮現象，幹了又溼，不易曬乾曬硬的爲肥土，無夜潮現象的爲瘦土。
