橙子是酸性還是鹼性：橙子是柑橘類水果，屬強鹼性水果

我們都知道，食物可以分爲鹼性食物、酸性食物和中性食物，是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而界定的。有些食物吃起來酸酸的，但它並不一定是酸性食物。那麼吃起來酸酸甜甜的橙子是酸性還是鹼性食物呢？

其實橘子屬於鹼性食物。

別看它味道雖然酸，但它在人體內進行分解代謝後，更增加了血液的鹼性。同樣的，有益於美容的醋味道也是酸的，可同樣是鹼性食品。蔬菜、水果中含有較多的鉀鹽、鈉鹽和有機酸，它們在人體的代謝產物內高含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，所以蔬菜、水果被稱爲“鹼性食物”。鹼性食物吃起來酸是因爲含有弱酸，而弱酸鹽(弱酸根離子)呈鹼性。研究發現多吃鹼性食物比吃酸性食物對身體更好，但並不代表不吃酸性食物了。

橙子是柑橘類水果，屬強鹼性水果。孕前可以吃橙子，但也要適量。酸鹼性食物不是用舌頭的感覺來決定的，是由吃的食物在體內消化後所殘存的物質來決定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一般都爲鹼性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。鹼性食品中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等，一般水果都是鹼性食品。

寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由於肺中蘊熱，或外感風熱，熱灼津液爲痰，痰熱結於胸中，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。

1、用橙皮能磨去死皮，同時其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

2、常吃可以防癌，一箇中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌症的發生有抑制作用。

3、橙含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，維生素P、C均能增強毛細血管韌性。果膠能幫助儘快排泄脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。

【橙子胡蘿蔔汁】

菜譜簡介：不必驚奇！這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿蔔能夠平衡橙子中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。

材料：2個 橙子，3個 胡蘿蔔；

做法：

1.橙子去皮，胡蘿蔔擦洗乾淨。

2.榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

【橙子果凍】

材料：橙子 兩個，橙汁 300克，魚膠粉 15克，白糖 5克；

做法：

1.準備橙子兩個；

2.對半切開；

3.把橙子裏面的果肉挖空；

4.將橙汁倒入小鍋中；

5.白糖和魚膠粉充分混合好；

6.倒入橙汁中；

7.將橙汁煮開；

8.並用篩子過濾一下，放涼至流動狀；

9.倒入空橙子中，放冰箱冷藏三個小時以上，取出切片食用；