披薩用羅勒還是披薩草

羅勒和披薩草是草本植物，都可作調味材料，氣味芳香，口感較好，製作披薩時，可使用羅勒，也可使用披薩草，不過披薩草用的較多一些。羅勒的味道辛涼甜辣，披薩草的味道辛辣微苦，在烹飪是添加適量的羅勒或披薩草調料，會使食物更香。

羅勒是脣形科羅勒屬一年生草本植物，又被稱爲金不換和九層塔，植株可食用，也可藥用。植株高度在20～80釐米之間，莖部直立，顏色翠綠，分枝較多。葉片呈長卵狀或卵圓狀，顏色青綠，花冠爲淡紫色，花瓣呈披針狀，花期在7～9月之間。

羅勒的果實較小，呈球狀，爲黑褐色，果期在9～12月之間。植株喜溫，耐寒性和耐旱性較差，主要的繁殖方式爲播種繁殖，主要分佈在亞洲和歐洲等溫帶地區。植株的品種較多，常見的有甜羅勒、丁香羅勒、斑葉羅勒和綠羅勒等其他品種。

披薩草是脣形花科牛至屬多年生草本植物，又被稱爲馬鬱蘭和墨角蘭，植株可作調味料供人食用。植株高度在30～76釐米之間，葉片寬大，呈橢圓狀或卵圓狀，顏色青綠。花朵較小，密集生長，爲紫粉色、白色或粉色，花期在4～7月之間。

披薩草又叫馬鬱蘭，分爲甜馬鬱蘭和盆栽馬鬱蘭，甜馬鬱蘭的莖幹爲紅色，花朵爲綠色或白色，原生長在地中海沿岸等地區，後在各地都有栽培。盆栽馬鬱蘭葉片爲心形，顏色深綠，花朵可入藥，爲白色或粉紅色，原生長在西西里島。